豆沙老婆 @ 古法烘焙

記得年多前曾造訪古法烘焙於荃新天地的首家店舖
當時老闆Eric對食物製作的熱誠和對社會貢獻的抱負的確令我倆留下深刻印象
還有已故大坑雞蛋仔伯伯作顧問的雞蛋仔(可惜尖沙咀分店沒有提供),和其他少糖健康的食品,一直是我們捧場的原因


年多後,古法烘焙在尖沙咀I-Square開設分店
我倆更獲邀前來先試新推出的食品,真是榮幸喔!
新店位於I-Square的戲院旁,人流多,以當日觀察,生意已相當不俗

原味鳳凰卷
以低糖低油製作的鳳凰卷,是店方鎮店之寶之一
入口非常鬆脆,蛋味香濃
難怪深受遊客及本地人歡迎

杏仁餅也貫切一向店子的宗旨,杏仁味道來得清淡
質感鬆脆,但亦不失杏仁的香,不錯呢



叁加壹禮盒包括四款餅批,包括杏仁批,叉燒批,黑芝麻批及白芝麻批
杏仁批是架架妹妹最喜歡的,面層的蛋白杏仁清甜得來又富杏仁香
批底也非常鬆脆,整個配合實在好
义燒批,其實沒有用上真正义燒,而是用上李錦記的叉燒醬製成
入口質感香脆,叉燒醬味道又挺突出
黑芝麻批白芝麻批倆者皆帶着豐富的芝麻香,喜歡吃芝麻的朋友不要錯過
本來我倆想買黑白芝麻回家孝敬家父,可是一問才知這兩款只限於禮盒內供應

雖是試食,老闆也很客氣的送上幾款作禮
不過一場來到,也得自掏荷包,買些自已喜歡的

坊間買到的老婆餅普遍用上大量糖及冬蓉製作
這個造型貌似豬鼻的豆沙老婆餅就是充滿特色,與別不同
老婆餅以原粒的紅豆磨成豆沙,吃起來甜度適中
作為健康之選,這款可以考慮一下



低糖及黑糖馬仔

試過了小件的馬仔,想起家中為食的媽媽也是馬仔的超級粉絲
愛吃馬仔,但又怕糖份高,這個低糖馬仔正好對胃
口感煙韌,帶點脆口,最重要的是味不過甜,吃得健康

尖沙咀店如此方便,可以經常過來幫襯哩
地址: 尖沙咀彌敦道63號iSQUARE 國際廣場7樓704號舖 (IMAX UA戲院旁)
電話: 6387 0874

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