[香港美食] 酒店級餅店 @ Crostini (九龍灣)

九龍灣區要找好的東東吃，談何容易，這一帶全是老街坊，想不到會有如此一家出色的餅店!

話說，前身是乳酪店的這間鋪位，變成了Crostini這家糕餅專店，起初還以為是什麼的國際品牌連鎖，經明查暗訪，才發現此乃全新品牌，由一位於觀塘區土生土長的本地商人成立，其首家店其實就正正位於觀塘

老闆更落足本，找來兩位來自酒店的餅廚坐陣，更用上貴價的日本和法國麵粉，可謂誠意十足，反應理想，便一連開了差不多十間分店!!!  對~真的擴充得很快!!!

單看鋪頭的餅櫃，看糕餅的賣相，真的與其他高級餅店可比擬，價錢一般大概是$30至$40，倆口子這天就買了三件來試試

熟我倆的朋友就知我倆是抹茶控，這件最新出的茘枝綠茶慕絲絕對不能錯過
先入口是幼滑的綠茶慕絲，芬香滿溢又帶餘甘，雖算不上達至茶之環的水平，但已是中上級水準
入面半透明的則是茘枝啫喱，甜度適中，味不過甜
這裡味道組合，少吃到，原來也挺匹配的

同樣是綠色的外表，單憑賣相會比較難估到原來這款是芒果伯爵茶慕絲
吃前，生怕芒果味道會蓋過伯爵茶，可幸入口以後已沒這個憂慮，伯爵茶味做得十分濃郁，芬香誘人，反而芒果有少許酸
比較奇怪的是那牛油餅底，雖很香很脆，但並沒有與蛋糕黏得緊，很容易就能將其獨立取出，好像與蛋糕毫無關連似的，有點攪笑~

最後試的是小丸子喜愛的香芒熱情果慕絲
如上者，熱情果比芒果味道重，酸中帶甜，味道來得自然
大概現在不是芒果的盛季，所以兩款用芒果製作的蛋糕也是被其他味道搶了風頭

整體十分滿意，想不到老街坊眾多的九龍灣區有如此一家高質餅店喔，聽說這裡的牛角酥也不錯，下次試!!!

地址: 九龍灣德褔廣場一期G96-G97號舖

食物: 8/10

環境: 7/10
服務: 8/10
價錢: 7/10

推介指數: 76/100

[香港美食] 美「心」流「芯」@ 美心

早前收到兩盒美心月餅，包裝既精美又高貴，燙金的壓印禮盒
雪白色盒的是八件裝的奶黃月餅，而翠綠色盒的則是四件裝的流心奶黃月餅
我倆也十分喜愛奶黃月餅，如此多的奶黃月餅在前，當然愛不釋手喇

奶黃月餅

先吃普通版本的奶黃月餅，據說是用了雙重烘焗的方法
先烘熟中間的蛋黃，後加入奶黃再烘，令奶黃味道更香更濃
吃前先放入微波爐叮約十秒，入口，果真令人眼前一亮! 奶黃味濃郁芳香，十分誘人
雖知坊間售賣的奶黃月餅質素差參，有的鬆散非常，委實令人興致大失
值得一讚的，是切開奶黃月餅後，皮與奶黃仍黏得緊緊的，入口鬆化，口感令人滿意
美心這大眾品牌能做出如此效果，實在令人欣賞~

流心奶黃月餅

好喇，也試試精華版的流心奶黃月餅
又先放入微波爐叮一叮，一口咬下，果真有流心效果，而且奶黃味道更突出，質感也更幼滑
當然喇，你不會期望奶黃餡會像流沙包那樣傾盆而出吧~
後經查探，原來美心餅廚在奶黃餡的中心處放入少許半蓉狀態的奶黃，以至大家吃到時會有流心效果!

一分錢一分貨，普通版本的八個裝定價為$288(即每個$36)，而流心版本的四個裝則為$178(即每個約$45)
其實只是貴$10，一年一次，會選擇更能滿足口感的後者哩!
也有早鳥/信用卡優惠喔，有興趣的朋友也快買來試試吧~

全線美心西餅有售

[香港美食] 夏日熱情果 @ 美心西餅

Juicy Yogurt Cake 果汁乳酪蛋糕

美心呢，真是創意無限，差不多每個月也有新款蛋糕推出
今次呢，又推出了輕盈的Juicy Yogurt Cake 果汁乳酪蛋糕
味道共有兩款，分別是熱情芒果和雜莓

家人也喜愛芒果那款，回家與他們分享
吃前，先將熱情芒果汁淋在蛋糕面上，果香濃郁澎湃

中間的，是乳酪慕絲，質感來得比一般慕絲輕盈
加上充滿果香，味道又不過甜，夏日吃就最適合不過
適逢是吃芒果的好時候，蛋糕面上的三大片芒果肉也實在來得鮮甜美味哩!

值得一提，芒果熱情果可幫助抗氧化喔，好味之餘還有養顏之效!

全線美心西餅有售

[香港美食] 「食」 熊貓,做善事! @ 美心西餅

最近這幾個星期，最人氣的莫過於那1,600隻紙熊貓吧
牠們遊遍全港，目的就是宣揚全球僅存千六隻野生大熊貓，呼籲公眾關注保育

經過美心西餅，見到廚窗放著可愛的熊貓蛋糕及甜品杯，除了味道，還帶來視覺享受呢!
美心西餅更以行動支持世界自然基金會香港分會，每賣一個蛋糕或甜品杯，就會將部份收益捐去世界自然基金會香港分會，真是十分有意義哩!

昨晚，趁爸爸生日的大日子，我倆帶來了可愛的Kiss Kiss熊貓蛋糕為他慶祝
喜歡熊貓的他，對這賣相唯妙唯肖的蛋糕愛不釋手，差點不忍心把牠切開哩~

外層白色的是幼滑雲呢拿慕絲，內裡則是香濃的石板街蛋糕
再加入夾心朱古力慕絲,榛子碎,黑朱古力碎和棉花糖，層次感十分豐富哩!
蛋糕質感鬆軟，可可味挺濃郁的，朱古力迷不可錯過喔~

賣相可愛吸引的熊貓仔仔女女甜品杯
揭開了上面熊貓樣的紙板，是兩款味道截然不同的甜品
熊貓仔仔是朱古力慕絲伴雲呢嗱奶凍，而熊貓女女則是士多啤梨慕絲伴以士多啤梨啫喱，味道香甜不造作，感覺來得清新自然

大家齊來「食」 熊貓,做善事! 

全線美心西餅有售

[香港美食] 東海堂 X Shiseido = White Day,讓妳裡外潔白無暇!

今個星期五，便是白色情人節White Day喇!
這源於日本的情人節，早幾年在香港興起，是由男生向女生表達心思的日子
各日系朋友，未知又想好買什麼禮物表達愛意呢?

 

今年，東海堂就與日本人氣護膚品品牌Shiseido來個crossover，由現在開始到廿三日發售北海道牛乳芝士蛋糕別注版
這款蛋糕其實早已在東滿堂供應，分別有Cut Cake,Cake Little及一磅裝供選擇
特別之處，就是購買一磅裝便會獲贈Shiseido White Lucent一套三枝美白護膚品的換領券
換領券送價值$90 Balancing Softener, Serum and Cleansing Foam有數得計，一磅裝的北海道牛乳芝士蛋糕售$178，扣除價值$90的美白護膚品，蛋糕只需$88，真是抵吃得很呢!

這蛋糕，以北海道3.6牛乳,純天然忌廉芝士及白朱古力炮製
賣相雪白無染，完全配襯白色情人節這主題
蛋糕層次感實在豐富，奶味濃郁又不過甜
再加上牛奶含有豐富的營養，對女生有養顏效用呢!

能讓身邊的伴侶品嚐美味的蛋糕之餘，又可體驗Shiseido White Lucent的美白功效
男士們，不用多考慮，就買這個White Day別注版來慶祝白色情人節吧~

[香港美食] 情迷麵包與蛋糕之中 @ A la Folie Pâtisserie

新世紀廣場，對Billy來說真的有不解緣
中學生涯，學校就在隔鄰，放飯時間便經常跨過山頭來這裡開餐
好喇，來到人生大日子，也是設宴於新世紀旁的酒店

 

數月前就因婚事，經常路過此地，廣場也正進行大翻新
知道會有不少新食肆進駐，其中一間曯目的，便是這家新派餅店A la Folie
餅廚加藤智彥先生，之前曾在六本木Grand Hyatt擔任行政糕餅總廚
店名，就是以其招牌拉糖粟子蛋糕A la Folie命名

A la Folie

拉糖蛋糕可是一門挺高深的技術，同時，也不是話吃便吃到，要預早三四天預訂喔
順帶提提大家，每逢週日下午四至六點，他便會於店內表演拉煻技藝，真要找一次來看看

 

Allegretto

Allegretto是這裡的招牌作之一
面前的與單張上的造型不同，是改良過的版本，像迷你雪糕棒嗎?
五塊不同顏色的朱古力餅，形象鮮明
裡面是法式榛子杏仁蛋糕,榛子朱古力和雲呢嗱慕絲
榛子和朱古力不過甜，不會蓋過雲呢嗱香，外脆內軟綿，味道層次豐富

 

Lovers’ Concerto

Lovers’ Concerto，聽其名字已叫人著迷，不過卻猜不到原來這是以桃為主題的蛋糕
頂層金黃色的是片片新鮮桃肉，味道清新怡人
中間則是紅桃慕絲，而底層的海綿蛋糕則浸過白桃甜酒
雖同是桃，味道層次分明，要讚歎餅廚的精心設計
噢! 忍不住要講爛gag，這蛋糕，的確是真正的”Concer桃”

Rhapsody

Rhapsody早前已率先試，Billy愛橙，這款正合意
橙配以白朱古力，味道原來挺匹配，甜中透出陣陣橙香

 

Prima Donna

想不到同集團餅店Harlan’s the Cake Shop之招牌蛋糕Prima Donna也可在這裡享用
蛋糕上誘人的美腿已令人著迷
味道夾雜着香蕉,蕉糖和朱古力，朱古力味尤其突出

 

Reverie

大家都愛吃粟子蛋糕嗎?
坊間普遍吃到的，都覺得太甜，甜得有點假
是日吃到的這個Reverie，用上法國和意大利的粟子製作
味道天然，是減了甜的版本，挺合心意的!
愛粟子的朋友，一定要試試喔

Tofu cheese shooter

用芝士做的Tofu cheese shooter
芝士味做得較輕，令清淡的豆香不會被蓋過
幼滑質感，一小杯，不會太膩
若豆腐味做得再濃一點，更美

若來這裡只顧嚐蛋糕，那你便會只得一半美味回憶...
無錯，麵包也是亮點，是由曾任文華東方的麵包師傅主理
在A la Folie，麵包師傅有更大的自由度創作各款麵包款式，有一些更是坊間少見，其中一款，便是我們吃過要立刻再買回家作早餐的 - 櫻花蝦火腿卷
一打開麵包櫃門，濃郁的櫻花蝦香直撲鼻

 

櫻花蝦火腿卷

大大隻的櫻花蝦，甚有口感，甜度也足以平衡火腿的咸香
加上鬆軟的麵包，實在令人難以忘懷
買回家的那一個，朝早放進微波爐叮一叮才吃，味道就更濃郁，麵包就更軟熟，是晨早一個好開始

師傅來自文華，又怎少得馳名的丹麥酥呢?
眾多款式中，最喜歡的，是這款清新的芒果丹麥酥
新鮮芒果粒加上香甜吉士醬，丹麥酥滿載鬆脆口感，高質素，令人回味

鮮奶球

這款有點像Mr Donut 那可愛獅子公仔的鮮奶球
面帶點脆身，一咬下是鬆軟的麵包和濃郁的奶香
因牛油落不重，不算太滯，很輕易的，也可以吃兩三"球"
一個鮮奶球共有六球，未知能讓多少人分享呢?
大家有幸的話，也許會碰上新鮮出爐的，必買!

我倆常出沒太子旺角，這兒實在太就腳，必定常常來幫襯哩...
新張期間，麵包是買二送一喔，不知優惠到何時，大家要趕快喇~

地址: 旺角太子道西193號新世紀廣場2樓247號舖
電話: 2327 9090

食物: 8/10
環境: 7/10
服務: 7/10
價錢: 8/10 

推介指數: 76/100

[澳門美食] 不能錯過的甜品 @ 澳門卡夫卡

走進卡夫卡

在認識卡夫卡之前，也沒聽過澳門有怎麼出色的法式甜品
估不到此店能一嗚驚人，開業不久已變成城中熱話
說去說了多個月，終於下定了決心出發
蛋糕廚再法國學藝回來，與老公一起經營這蛋糕店
除了主打的法式糕點，還有Honey Toast 和意粉供應

卡夫卡是以奧地利小說家 Franz Kafka之名作店名
又因他生於布拉格，特別選址布拉格街
牆上的書本裝潢，外賣盒也設計成行李箱
就是甜品也配上各地名勝的名字，十分有心思

多款精緻的蛋糕，我們選了其中三款
作為抹茶控，我們又怎可錯過都路里
先用义去感受一下，是軟綿的蛋糕質感，最愛的!
蛋糕用上京都祇園的抹茶，入口帶着香濃抹茶香氣，回甘而不澀
雖不致於回到宇治，已彷彿帶了我們回到京都走了一趟
先是抹茶慕絲，然後更有紅豆和奶酪，足以平衡抹茶之甘香!

蒙馬特心情
來到法國，仍是軟綿的蛋糕
迎合法國這主題，用上甜美的榛子慕絲，口感細緻
入面實在有點驚喜，是以燉蛋作芯
味道是甜中伴着蛋香，十分迷人
甜姐兒必選!

印度，必想起泰姬陵
也許，也會想起其著名的大吉嶺紅茶
外層包着焦糖，還有點脆口的朱古力碎
甜美的外表，內裡是幽香的茶韻
味道層次十足!

吃過數款蛋糕，也許要喝杯茶來消消滯感
這五點鐘茶(five o'clock tea)，名乎其實，就是為下午茶而設
入口茶味挺清香的，吃過甜蜜的蛋糕後，呷一口，也會令人心曠神怡

下次，必再來，走進卡夫卡的世界!

地址: 澳門馬場氹仔布拉格街152號(廣東大馬路悅景峰左側）

食物: 9/10
環境: 8/10
服務: 7/10
價錢: 7/10 

推介指數: 80/100