[香港美食] 加拿大寰宇美食巡禮 @ Kitchen Savvy (Hotel Stage)

上次跟大家介紹過隠身於 登臺酒店 的悠閒西餐廳 廚意，食物水準不俗，環境又舒適，最近聽聞這裡剛推出了加拿大寰宇美食巡禮，整個餐牌全是加拿大特色美食，當中最吸引我倆的，必數來自加拿大的海鮮，好!  這個周末就與友人前來試試味道!

頭盤選了健康的 白醋汁有機藜麥配車厘茄西蘭花，賣相非常精緻，加上帶酸的白醋汁亦很配胃，也不會錯過爽鮮的車厘茄吧!

加拿大地道的 蘋果歐洲蘿蔔湯，一陣清香，淡淡的，與富鹹香脆煙肉成一個比對，味道挺特別

再來 楓糖漿煎帶子伴辣肉腸，用料新鮮，加上大廚煎得恰到好處，帶子香滑鮮甜，伴以卡拉馬塔橄欖醬和青豆蓉，味道層次昇華!

海鮮控要尖叫喇!  推介這盤 烤游水龍蝦海鮮拼盤伴櫻桃茄，加拿大龍蝦於香港是比較少供應的，味道非常滑溜，爽身帶甜，而於壽司店見到機會的是加拿大牡丹蝦，嫩滑彈牙，還有帶子, 蜆和魷魚，也是吃得出的新鮮，讚呀!

甜品環節前，大家也小試「牛」刀，來一客輕量級(六安士)的 西冷牛扒，來自加拿大的西冷，肉味尤其香濃，以為伴碟的是薯蓉?  哈哈!  原來是 西芹頭蓉，味道挺特別的，也可一試

最後是四款傳統加拿大特色甜品，小丸子至愛 蘋果金寶伴雲呢嗱雪糕 和 楓糖漿法式焦糖布丁，前者蘋果香甜滿足，還有至愛的雲呢嗱雪糕，實在無懈可擊，後者則在焦糖布丁的基礎上加入加拿大的特色楓糖漿，除蛋味香濃外，還有楓糖漿的蜜甜，味不過膩

而比利則挺喜歡兩款帶有酒的甜點，分別是 蜜糖酒啫喱朱古力慕絲雪糕 和 蜜糖酒雪紡蛋糕，前者朱古力控必試! 朱古力味甚有層次感，後者亦富酒香，蛋糕香滑誘人

同場加影，是十級讚的 鮮榨加拿大蘋果汁，天然的果甜，實在無不試的理由!!!

温馨提示，這個加拿大寰宇美食巡禮供應期有限喔，只至二月中，大家要把握機會呀!

地址: 佐敦志和街1號登臺酒店1樓
電話: 3953 2213
 

食物: 8/10
環境: 7/10

服務: 7/10

價錢: 7/10

推介指數: 74/100

[香港美食] 鬧市中的悠閒地 @ Kitchen Savvy (登臺酒店丨佐敦)

佐敦志和街一帶，新舊交纏，不少酒店推倒再來，有耳目一新的感覺，最近就拜訪過一間挺有特色的，亮麗的裝潢，卻仍保留不少油麻地一帶的人和物，說的是 登臺酒店，無論是牆壁上的佈置，又或是各樣擺設也帶着老香港油麻地舊區的色彩

酒店餐廳 Kitchen Savvy，供應西餐，很多菜色都含有機健康元素，餐廳環境極之舒適，座位又寬敞，消磨懶洋洋的假日最好不過!

餐廳門口有售賣食材飲品既專櫃，旁邊有大雪櫃則擺放不少外國進口飲品，小丸子試了這瓶 蘋果梳打，感覺挺清新的，比利則點了鮮榨蘋果汁，真材實料，清甜可口!

先來 藜麥牛油果，大家都知道藜麥對身體非常有益，亦是西方近年的人氣食材，配以同樣有益又新鮮的牛油果和番茄，層次感十足又有開胃之效

挺愛這味 烤西班牙八爪魚，烤得恰到好處，外層香口内𥚃肉質彈牙帶腍，非常鮮味

聞到薄餅香，原來 巴馬火腿薄餅 已送到枱上，面層是富鹹香的的巴馬火腿，餅薄而脆，是最愛的薄餅款式，好吃!

亮點之一，是我倆也十分愛吃的 西班牙紅蝦意大利麵，大大隻的紅蝦，賣相已經極為吸引，陣陣蝦鮮令人充滿期待! 意粉煮得 al dente，亦盡吸紅蝦誘人的鮮香，配上鮮爽的蝦肉，滿足矣~

另一主菜選了 西班牙煙辣椒粉連骨豬扒，豬扒用柑桔油先慢煮再煎，煎得剛好，肉質鮮嫩不乾身，又不會韌又多汁

最後的甜品是 豆腐雪糕 拼 芒果布甸，豆腐雪糕質感幼滑，豆味濃郁且甜度適中，一級棒!

吃飽飽，也極力推薦大家走到酒店的地庫，分為兩部份，一是體現了旺中帶靜的酒吧 Muse ，還不定時有展覽，展示本地藝術家作品，還有令人驚喜的小書店，售賣很多有關香港本地文化及充滿外國特色的書籍，很多也是坊間找不到的，真係「唔買都要落來睇」!

地址: 佐敦志和街1號登臺酒店1樓
電話: 3953 2213
 

食物: 7/10
環境: 8/10

服務: 8/10

價錢: 7/10

推介指數: 74/100

[香港美食] 佐敦摘了一粒星 @ 逸東軒 (逸東酒店丨佐敦)

上一次來逸東軒，已是N年前的事了，就是因為愛吃其叉燒，此位於逸東酒店的中菜廳最近更摘下米芝蓮一星榮譽，真的不得了，這天就與幾位朋友前來重拾美味回憶

美好回憶就於頭盤的小食拼盤開始，叉燒用半肥瘦肉製作，肉鬆軟而蜜甜，水準依然，而鮑汁豬仔腳則很滑溜，骨膠原豐富，應是女生恩物

清新的有話梅車厘茄，想不到兩者味道挺匹配的，挺醒胃，而 金沙脆豆腐 挺甘香惹味，外脆內嫩 

番茄南瓜上素湯 是這裡招牌，原個番茄入面是豐富的素菜餡料，來得清香怡人

鮮沙薑陳皮生煎雞 用的是清遠走地雞，是香港難得吃到的雞有雞味，用鐵板上枱，保持熱烘烘的感覺，雞肉鮮嫩，帶濃郁的沙薑味道，愛吃雞的比利吃不停口

大澳蝦膏唐生菜，簡單的唐生菜，用上大澳蝦膏來煮理，就不簡單了，蝦膏味道芬香撲鼻，加上唐生菜既爽又鮮嫩，大家很快就將之清空

單尾，是這裡有名的五穀炒飯，健康的一道，飯粒細緻，煙韌富米香，配料有粟米粒和帶子等，層次感豐富!

最後來一件新鮮出籠既棗皇糕，既滋補養顏，作為甜品又不會過甜，實在滿足 

這天人少，其實還有幾款巧手沒機會試到，如二弄明蝦球，想必是好蝦的小丸子至愛，下次再來!

地址: 佐敦彌敦道380號香港逸東酒店B2

電話: 2710 1093
 

食物: 7/10
環境: 7/10

服務: 8/10

價錢: 7/10

推介指數: 72/100

[香港美食] 煮出舊情懷 @ 十八座狗仔粉 (佐敦)

十八座狗仔粉，舊址是佳佳甜品，而佳佳則轉往對面較大的鋪位
小枱四五張，賣的款式也不算多
老闆年紀輕輕，原來以前在屋邨長大，對狗仔粉這懷舊街頭小吃念念不忘，遂開店

狗仔粉，由粘米粉,麵粉加水搓成
坊間也有一些A貨，用上海麵來頂替
質地，有點像銀針粉，不過更韌，入口卻又挺滑身的
狗仔粉特別之處，就是煲來煲去也可保持硬身，不會變成糊狀(那就難吃了)
不要小看那煲狗仔粉，原來要煲超過一個鐘才行，湯頭充滿麵粉香，而狗仔粉也帶豐富的豬油渣香氣
湯頭，由豬油渣,豬骨,冬菇和蝦米來煲
十分香口惹味，冬菇味就特別濃郁
也可加入胡椒粉，辣勁十足

火鴨翅，當然不是魚翅
每天以四至五隻鴨殼來煲五至六小時，之後再加各款配料和醬油
湯底帶着豐富的鴨羶香，還有不少鴨肉絲
本想配一隻鴨髀的，誰知已售罄，只是下午茶時間，看來真的很受歡迎

身為香港人，要撐小店，尤其是有實力的說!

地址: 佐敦寧波街27A地下

食物: 8/10
環境: 6/10

服務: 6/10

價錢: 8/10

推介指數: 72/100

來自塔門的魷魚 @ 靚粥工房 (佐敦)

來靚粥工房，是年初的事，名字聽落有點像什麼集團式食店
其實不是如此，老闆，由塔門直接入貨最新鮮的海鮮，尤其是魷魚
店開業三年，坐落上海街，毫不起眼，店內也沒什麼裝潢，來這裡，就是完全為了吃的~

塔門大尾魷肉餅飯

港產塔門大尾魷，起初還以為是切粒放入肉餅齊蒸，原來只是切絲伴肉餅，不禁有點失望
肉餅非常鮮香，只腍了一點
魷魚呢？也是軟腍，稱不上有什麼咬口，味道鮮甜
整體有點失望，下次可能吃碗魷魚粥會更好

還試了出位蘿蔔糕和乾炒义燒蝦米腸

老實說，蘿蔔糕不見得有什麼出位之處，不過味道又的確不錯
蘿蔔蓉打得夠幼細，味道香甜
而义燒蝦米腸也算不俗，用料豐富，每口也盡是甚富咬口的蝦米粒，不過义燒則較少

來這裡，還是吃一碗魷魚粥，又或是來一個海鮮火鍋更好!

地址: 佐敦上海街24號1A號鋪

食物: 7/10
環境: 6/10
服務: 6/10
價錢: 8/10 

推介指數: 68/100