[香港美食] 越「南」越「愛」@ 安南 (九龍塘)

 

很快踏入繁忙二月，下星期就過農曆年，很快又來到一年一度情人佳節，未知愛侶們想起慶祝好去處沒有? 傳統的西式情人節晚餐，坊間有不少介紹，若想給另一半一個特別的情人夜，我倆就推薦又一城新設的越菜名店安南於2月12-14日推出的「六道菜越式情迷套餐」給大家

前菜拼盤很豐富，先品嚐中央的芒果沙律，選用清新的青芒果，配以味濃的烤牛肉，先打開胃納

而炭燒豬肉牛油果米紙卷則用料豐富，米紙卷包得非常飽滿的，蘸一點魚露吃，很滋味

西貢蝦多士煎得香脆，蝦味香濃，乾身不油膩

越式札肉煎餅也煎得很乾身不膩，香口惹味，也不錯

最後各來一串熱辣辣的沙爹雞串，蘸上惹味帶點酸的特調沙爹醬，味美呀!

頭盤完畢，套餐還包括我倆十級喜愛的法式海龍皇湯，如其說是湯，其濃稠度更像羹，呷一口，帶着濃厚的海鮮甜香，還有豐富的配料，包括大大隻的蜆, 鮮嫩魚肉和爽口鮮甜的蝦肉，真的要給十個讚!!!

湯品過後，來到豐富的主菜，賣相先拔頭籌，原隻法式燒春雞和甘露大頭蝦配蒜蓉包，擺盤美輪美奐

法式燒春雞
切雞的工作當然是男士向女生大獻恩勤的好時候吧，切開香脆的雞皮是鮮嫩的雞肉，肉汁豐富，眼看已令人唾涏三尺，更有心心做型番薯作配，軟稔香甜，真是既睇得又食得

甘露大頭蝦配蒜蓉包
原隻的大頭蝦，配以特調醬汁，鮮甜又惹味，惹醬汁多一點，可以用來塗蒜蓉包來吃就更好!

還未夠飽的話，主菜還包括越式牛肉炒河，牛肉份量慷慨，非常的軟稔，也不乏肉香，河粉幼身香口，少少濕潤的感覺，更易入口

最後來個心心相印甜品作結，包括士多啤梨奶凍和斑蘭千層糕，前者甜甜酸酸的帶點奶香，質感又軟滑，後者則非常煙韌，滿載班蘭香氣

甜蜜的一夜，還可配襯智利玫瑰酒，浪漫迷人，由此起!

以上情人節套餐，只限又一城分店，基本價格$688/2位(智利玫瑰酒各一杯，加$100)，更會獲贈$100現金券(又一城安南店)，提提大家，供應期間，每晚只限30份，快訂枱!

地址: 九龍塘達之路80號又一城L1層20號舖
電話: 2866 2803

食物: 7/10
環境: 7/10

服務: 8/10

價錢: 8/10 

推介指數: 74/100

[香港美食] 又一間千両 @ 千両 (九龍塘)

不知不覺，原來千襾已開業十載，更剛於又一城開設其旗艦店，餐廳設計及食物都有新嘗試，這晚來到，門前是醒目又型格的酒吧枱，然後入面是高樓底又寬闊的空間，還有樓上雅座，最合一伙兒聚會，除此，還有部分菜式唯此旗艦店限定供應，這夜就來嚐味

前菜先來別緻的冷野菜方塊，啫喱狀的啫喱包着多款青菜及野菌做成，配上柚子味噌醬汁，很醒胃，感覺清新

這裡供應數款carpaccio，這晚便試了推介的赤海蝦薄切，薄片的赤海蝦刺身，伴以三文魚籽和新鮮野菜，非常鮮嫩香甜，還有柚子沙律汁和橄欖油相伴，味道層次更豐富

最令人為之一震的，想必是這道極上海鮮刺身拼盤，當然以置頂的毛蟹伴帶子最吸引，而下一層的八款刺身包括赤海蝦，八爪魚，吞拿魚，油甘魚和時令的縞縿等等，陣容相當鼎盛! 每款都挺新鮮，小丸子特別喜愛少有的縞縿，肉爽而味香，而比利當然最愛那毛蟹刺身，滿載鹹香的蟹膏伴以香甜嫩滑的蟹肉齊吃，實在是人間享受!

至讚的，是這個足四至六位用的刺身拼盤，只是$620，一個字「抵」!

炸流心玉子鰻魚飯團是挺特別的創作，外層炸至金黃帶脆的鰻魚飯團包着呈半融狀的玉子，一口咬下會同時感覺到惹味脆身和蛋白的幼滑香潤，飯團包得恰好，不易鬆散

潮流推行慢食，千両也推出了一些慢煮料理，分別是三文魚伴枝豆醬和烤豬鞍極麵豉醬，前者以以42度將三文魚扒煮3至4小時，配上枝豆醬,露荀和三文魚籽，肉非常香嫩，味道鮮美，後者則是將上等既豬鞍以62度慢煮6小時，入口除了肉味豐富，還沒有豬肉的嚡口感，讚呀!  由於是慢煮菜式，每天只作限量供應喔~

別格壽司又是另一款旗艦店限定的菜式，九宮格的賣相很搶眼吸晴哩! 特別配以芒果汁,鰻魚汁和柚子啫喱作調味，給人耳目一新的感覺，壽司款式算挺大路，當中包括油甘魚,活煮蝦和牛油果松葉蟹等，最重要是新鮮程度令人滿意，我們伵就開開心心「猜」了這一碟!

甜品，來了一客自家製大吟釀雜果啫喱，用大吟釀啫喱包着新鮮雜果，酒香中帶生果的清新香甜，伴碟的是檸檬雪葩，可中和一點「酒」後感覺，不錯的

對我倆來說，此旗艦店應是最就腳的千両分店，會常來喔~

地址: 九龍塘又一城L1樓L1-19A號舖 
電話: 2813 2891

食物: 7/10
環境: 7/10

服務: 7/10

價錢: 8/10 

推介指數: 72/100

[香港美食] 越菜好選擇 @ 安南 (九龍塘)

還記得約兩年前左右，安南落戶銅鑼灣，再次掀起品味越菜的潮流，今年年中元朗再設走親民路線的分店，也品嚐過，最近，九龍區的朋友終於有好消息喇，安南終於駕臨又一城!

先來兩道清新開胃的，藕籐札肉雞絲沙律，來自胡志明的藕籐在香港較少機會吃到，切絲後同樣脆身，帶點青檸味道，札肉和雞肉同樣切成絲，帶着不同的肉香，口感和味道層次同樣豐富，加入魚露和青檸等調味，酸酸甜甜的，胃納就打開了

再來的是份量十足的安南炭燒牛肉伴濱海，牛肉份量非常慷慨，肉香撲鼻，用生菜包着牛肉和濱海齊吃，清新之中帶着炭燒牛肉的惹味，會令人吃不停口

湄公河大頭蝦酸湯
份量挺多的，適合大伙兒享用，除了主角大頭蝦，還加入多款香草作調味，也有新鮮番茄和菠蘿，酸中帶甜，這天喝到的，菠蘿的甜成了主導，湯頭味道獨特，啖啖的蝦肉也是甜美鮮香

 

 

椰青蒸肉蟹是強烈推薦大家的，用越南肉蟹，並於蛋白內加入泰國椰青水，吃一小口，蛋香中又富椰青的甜，再伴以鮮嫩蟹肉來吃的話，味道層次更豐富，不止，若再蘸上少少蟹膏(雖肉蟹不算多)，便是極致享受了!

另一道令人吃不停口的，是這味看似普通的南越咖喱牛筋腩，原來大廚選用了牛肋條來製作，牛腩和牛筋同樣炆得入味軟腍，卻又不失口感，伴以香口滿溢的咖喱汁，此時此刻，真的又想點一碗白飯來拌，不過越式的食法則配以法包，香脆軟綿，同樣味美

鹹魚芥蘭苗，味不過鹹，同樣香口，芥蘭苗帶香嫩草香，爽身沒苦澀味道，屬健康之選!

蕉葉糯米飯，選越南糯米蒸至軟熟，米香特別濃郁，加入各款食材後再用鮮蕉葉來包，糯米飯沒炒過，卻又有惹味感覺，飯粒中帶着芝麻的芳香，味道層次特別豐富

甜品前，也來一碗經典的安南牛肉湯河粉，河粉和湯頭同樣出色，前者薄而幼滑，後者香濃無比，令人想喝光才肯罷休，牛肉則略韌，略礙口感，不過肉味仍舊香濃

幾款甜品中，最喜歡越南咖啡奶凍和自家製的椰子雪糕，前者帶香濃的咖啡香，不是一味的甜，後者則充滿椰子甜香，口感亦豐富，還有熱情果和香芋兩款味道，應有一款合意的吧

飲品，這次來便喝了挺特別的Passion Fruit Mojito，以冧酒配以青檸和大量熱情果肉，鮮香中帶點點酒香，非常適合女生享用

提提大家，新店設於以前同是做越菜的Rice Paper舊鋪位，溜冰場旁樓上便是，雖設有180個座位，但這天來到是坐無虛席，若想來品嚐，建議早一點來喔

地址: 九龍塘達之路80號又一城L1層20號舖
電話: 2866 2803

食物: 8/10
環境: 8/10

服務: 8/10

價錢: 7/10 

推介指數: 78/100

[香港美食] 中秋攪攪新意思 @ Twelve Cupcakes (九龍塘)

一年容易又中秋，不經不覺又到八月，大家又開始為中秋節作準備喇，市面已看到不少鋪天蓋地的月餅宣傳，不想吃傳統月餅的朋友，可以考慮下攪攪新意思，例如Twleve Cupcakes既中秋杯子蛋糕

一套六款的杯子蛋糕，有朱古力及雲呢嗱作主打口味的蛋糕，配以三款不同口味，一共六款，蛋糕賣相鮮艷奪目，亦帶有中秋色彩，把蛋糕切開一半，還會見到「鹹蛋黃」哩，很細心的設計～

雲呢嗱做底的杯子蛋糕分別有士多啤梨,伯爵茶及柚子口味，士多啤梨味來得清新不過甜，與雲呢嗱味的蛋糕非常配合，小丸子特別喜歡伯爵茶口味，茶香陣陣散發出來，柚子味充滿新鮮感，之前未吃過柚子味的杯子蛋糕，想不到效果如此配合哩!

至於用朱古力蛋糕做底的則有紅莓,綠茶及特濃咖啡，紅莓與朱古力的口味配合得很好，甜中帶酸，紅莓的果香也很芳香自然，綠茶慕絲的味道卻較弱，且被甜味蓋過，這款有進步空間，三款中最喜歡的口味是特濃咖啡，與朱古力實有相輔相成之效，還有提子乾，味道層次更豐富，咖啡粉絲不要錯過~

想好食? 記住盒上的提示喔!
一盒六個，售價HK$240，8月內訂購有8折優惠喔!

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地址: 九龍塘達之路80號又一城L1層Kiosk 1
電話: 2656 2790

食物: 7/10
環境: 7/10

服務: 8/10

價錢: 7/10 

推介指數: 72/100