[香港美食] 來海港城葡一葡 @ Alma (尖沙咀)


於香港只有一個的海港城找吃,實在花樣多,各式都有,總是欠一家葡國餐廳,剛開店的Alma或許能填補這個不足,為大家帶來新的飲食體驗,餐廳名字於葡文中解作靈魂,未知葡萄牙人的靈魂是否就是吃吃吃呢?

 


頭盤先來炸馬介休薯球葡式肉腸煎蛋,前者是葡菜名物,軟糯味香,甜鹹度剛好,後者則是伴麵包的良伴,肉腸的鹹香尤其突出,小丸子吃不停口


接着是堂弄的燒葡國肉腸,火烘烘的場面實在令人雀躍,燒出來的惹味非常,有一陣獨有的烤香,鹹香又仍然濃郁,應是吃葡菜必點吧


來一客很家庭的葡式薄荷雞湯,啖啖清香中又透出點點的薄荷香氣,很舒服的感覺



主菜選擇也有很多,基本的葡國菜式也有,這天便品嚐了當中一部份,先來招牌炭燒霹靂春雞,很香口,帶着碳香和雞肉香,難得是經碳燒後雞肉仍舊的嫩滑,配點酸辣醬吃,很惹味呀



另一款葡式烤乳豬是比利至愛的,皮非常香脆,肉卻嫩滑非常,那秘製醬汁,原來加入了燒豬時採集的豬油再炒香,非常非常重口味,大家必定要點呀!


原條的炭燒八爪魚,爽口的嚼勁沒有了,換來是意想不到的軟腍,很惹味很鮮甜



接着是兩款葡色經典,葡式海鮮燴飯葡式肉腸焗鴨飯,前者用料豐富,飯伴着香甜的海鮮湯,美味非常,而焗鴨飯則沒有加鴨油來製作,稍欠香口,也略嫌乾身,可以改進一下喔~


最後一道主菜,是很有特色的葡式面包炒海鮮,先將麵包碎伴海鮮湯來炒,再加入蝦粒和多寶魚等材料,頂再放上原隻蝦肉,軟糯的麵包碎盡吸海鮮湯精華,又香又鮮甜,軟糯的口感又是另一番品嚐葡菜的體驗

 


 

甜品也試了當中的三款,先來源自葡國的半熟蛋糕,蛋味香濃,而木糠布甸和經典中的經典葡撻,由餐廳自家製,甜度也比坊間的高,甜魔準備好未?

朋友將會自遠方回來,這裡可望着海景品嚐美饌,是個不錯的聚會地方!

地址: 尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈3樓OT310號舖
電話: 3188 3668

食物: 8/10
環境: 8/10
服務: 7/10
價錢: 7/10 

推介指數: 76/100

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