還回味著它的雞軟骨和彈牙珍珠
豈料已關門大吉!令我們感到非常可惜
我們一直欣賞這店的質素
驚訝的日子又再來臨,數天前收到八度半經理Roy的電郵,是邀約試食
店子在紅磡,八度半新開的一間分店
老實說,紅磡區對我們來說不是很太方便
但八度半總是要給些面子的,還有Ray的盛意拳拳,我們是日就專程前往
感到興奮之餘,亦為能再次吃到八度半的小食而充滿期待!
其實,除了紅磡,在佐敦,土瓜灣和元朗也有分店
店子位置也不難找,位於黃埔新村船澳街
由於街道兩旁多是餐廳,賣小吃的較少,在這裡開業自然有其獨特吸引力
不過,無論如何,食物質素還是先決的條件
有水準的食品定必吸引到食客
店方經理Ray熱情款待,令到我們有賓至如歸的感覺,非常感謝店方的邀請!
一問之下，,來Ray也有留意我們的食評,得知我們是旺角店是長期捧場客,因而作出邀請,相信這或許是緣份吧!
先看過餐牌,比起之前旺角分店有更多款式選擇,十多款炸物,飲品,甚至連魯肉飯和漢堡包也有供應
Ray首先推介了新出的招牌鹽酥雞和卡拉脆雞,店員便立即開爐,即叫即炸,新鮮非常
食起來全不覺油膩,去油功夫一流,外皮當然鬆脆,內層雞肉卻是十分嫰滑,比起不少台式小吃店更優勝
值得一提,店方為滿足客人的各種口味需,特地準備了十款不同味道的調味粉給予客人自由配搭
此時，Ray問我們想點甚麼飲品，不用多想要八度半泡沬珍珠奶茶。我一直對他們的珍珠奶茶都讚不絕口！原來沖製出一杯茶味香濃，奶質幼滑的珍珠奶茶絕不容易，由於店方向來追求原始、正宗的台灣味道。他們們的飲品調製師遠赴台灣、到珍珠奶茶的發源地─台中深造茶藝。再經過他們調配、沖製和試味，發現攝氏剛好8.5度的珍珠奶茶是最好效果，因而店舖命名八度半。 另外，不得不提是另一主角珍珠－大大粒，彈牙有質感，帶微甜。
與此同時，Ray亦拿出剛炸好的雞軟骨和杏鮑菇。記得我們一直都是幫襯他們的雞軟骨，今次再試不知有否不同？
記得一次吃過是勁辣，因為他們的黃金雞軟骨已經加上了咖哩粉，是惹味卻偏辣。對於我不太吃得辣的人來說，是個極限了！今次真的改良了，沒有加了咖哩粉，吃下去很爽脆，而且不油膩。原來店一直為顧客提供美味食品而不斷作出改良，有誠意。
另一新品－杏鮑菇是體型較粗的菇類，由於吃起來質感似鮑魚，因而取名為杏鮑菇。這次向來不吃菇類的老公仔也試了一件，即表示好吃，因為他怕菇類那種草味，今次有驚喜的！不但沒有那陣難入口的草味，而且菇很爽內裡帶點水份，不覺得炸得過乾。
此時，以為已經試了幾種新推出的食品，原來好戲在後頭！Ray送上了一盒剛炸起的軟殼蟹，是以原隻由日本進口的螃蟹炸的。加上店方堅持每天入貨以保證貨源新鮮。外酥內鮮，上面有加上了九層塔，它是台灣菜通想用的配料，因為它能散發特殊的香味。此外，我們還吃到啖啖的蟹肉，較難得！因為多數吃到的也是殼，卻吃不到蟹肉。雖然整隻螃蟹成本較高，但只是賣廿四元一客，既好吃又便宜！加上炸軟殼蟹大部份只會在餐廳供應，小食店甚少有售賣，相信與成本高有直接的關係！大家不妨叫一客試試！
Ray表示他們推出聖誕Party Food，HKD180有兩款,有十二款小吃以供選擇。而且在十二月廿號前的首一百位客人訂滿三百元有額外九折！同時，有6-8人同10-12人既套餐，提前3日訂購有八五折再送多一客免費小食。優惠非常吸引，看來大家吃其他大型連鎖快餐店的到會吃到悶，可以一試八度半！詳細請看：
http://eightnhalf.com/chi/p5.asp
他們更參與冬日美食嘉年華，可以以優惠價$1購買椒鹽燒賣1份！
一直對有heart的食店十分支持!我們將會去其他分店再幫襯
紅磡分店已結業
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