[香港美食] 升上半空歎朱古力下午茶 @ (Cafe 103 l Ritz Charlton)

還記得上年差不多同一個時段，Godiva首度跟Ritz Carlton既Cafe 103合作推出限時的朱古力下午茶，反應之熱烈空前，若大家錯失了，又或想再回味，今年又有機會喇，因為這個組合今年又會載譽歸來

是次下午茶的層架，不是往年的「逐層上」，而是讓大家坐上「氣球」躍升至103樓，甜點款式也以 Godiva 全新推出的餅乾系列Sable製作，相對於上年的款式來得輕盈

先品嚐一下這杯榛果牛奶朱古力，熱烘烘的，既有濃厚的可可味，也透出甜美的榛子味道，質感又非常順滑

鬆餅也是走朱古力路線，是朱古力碎英式鬆餅，配以柑橘牛奶巧克力忌廉泡芙或是自家製的朱古力覆盆子醬，一是走朱古力到底的路線，另一則味道層次比較多變

下午茶，當然也少不了鹹點部份，比利最欣賞金黃色的黑芝麻鴨肝檸檬迷你三文治，在清新的檸檬香中卻有着味道香濃的鴨肝醬，味道挺配合的

而小丸子則最喜歡魚子醬配蘇格蘭煙三文魚水瓜柳包粒，魚子醬獨有的鮮香伴以散發煙燻味道的三文魚，令人讚賞

還有一款，是玉米雞沙律火箭菜無酵母雜榖包，同樣清新自然，同時也不會太膩滯

好喇，來到重點的甜品部份，開頭提過，是次推出的下午茶系列以最新推出的Sable作主調，Sable在法文是沙的意思，即這系列餅乾成型之前的其中一個型態就有如沙一般，五款口味，也就創作出五款甜點

先來夏威夷果仁薑味酥餅，隨了薑味海綿蛋糕，特別加入夏威夷果仁奶油和糖漬薑絲，味道清香怡人，另一款比利時餅乾杏仁酥餅，配以杏仁海綿蛋糕, 軟芝士蛋糕和焦糖鹽之花，吃出不同質感的杏仁味道，豐富而突出，核桃朱古力碎酥餅，配以原味海綿蛋糕和楓糖漿奶油，還有牛奶朱古力，香濃甜美

抹茶酥餅是最愛的，配以抹茶海綿蛋糕和白巧克力抹茶奶，香濃的抹茶味於口內迴轉，更特意加入日本的柚子凍，豐富了味道層次，朱古力酥餅乃最重口味的，也留到餅乾系列的最後一款才吃，配以薩赫蛋糕和72%黑朱古力奶油，香濃無比的可可，必是朱古力控的至愛

最後來一客三重朱古力甜點杯，層次分明的三色，是牛奶朱古力,白朱古力和黑朱古力，質感非常幼滑，最好一次過齊吃三層口味，定能滿足味蕾

供應日期由10月1日至2016年1月1日，各甜魔要快訂枱喇~

地址: 尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店103樓  
電話: 2263 2270

食物: 8/10
環境: 9/10

服務: 8/10

價錢: 6/10 

推介指數: 78/100