[香港美食] 聖佛蘭士抹茶四重奏 @ J'aime bien Patisserie (金鐘)

這天下午,倆口子從九龍遠征灣仔,為的又是抹茶甜品
得悉餅廚阿慧原是會計師,數年前在倫敦藍帶廚藝學院學藝一年,之後在當地酒店餅房實習,後自立門戶,開設了J'aime bien Patisserie



來到聖佛蘭士街,在那區工作了一陣子,但也未曾踏足此街,原來就在星街附近
正確一點,店子是比較近金鐘的,在金鐘站下車更快
甜品店位於聖佛蘭士街的盡頭,學校前面,裝修簡單,左邊是收銀,右邊則擺放著好幾個由燈罩改成的玻璃樽,仔細看,玻璃樽內卻擺着一件件精緻蛋糕彷真品,非常有心思的設計!

除了抹茶,原來還有多款蛋糕和麵包咖啡等供應
因為接下來相約了友人吃大餐,就先小試牛刀,點兩件甜品試試水準

這裡的店員十分細心,為我們逐一介紹各款蛋糕的用料和口味,最後選了Matcha QuartetCreme Burlee



以心形的器皿盛著的Creme Burlee,賣相討好
入口便是蛋香滿盈和呍呢嗱的香氣
再仔細看,還有豐富的呍呢嗱籽,怪不得香草味道如此豐富濃郁!
那小匙羹,是龜龜的模樣,很可愛喔~




最令我倆期待的Matcha Quartet也非常高水準,由四款不同質地的抹茶元素組合而成
面層先有抹茶餅碎,接著是抹茶啫喱,下面的則是抹茶奶凍及抹茶布甸
入口,抹茶味突出,甘而不澀,四層加起來那份層次感,不可言喻的豐富
整個甜品感覺完整,抹茶粉必試!

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址: 灣仔聖佛蘭士街33號萬豪閣地下3號舖
電話: 2528 2118


食物: 8/10
環境: 8/10

服務: 8/10
價錢: 7/10 

推介指數: 78/100

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