久聞灣仔君悅酒店既Grand Hyatt Steakhouse大名，早前突然心血來潮，連忙打電話訂枱，定於這晚前來，踏進餐廳，感覺典雅中又帶點神秘，我倆被安排坐在卡位，待者先遞上水和餐牌，並且很細心地講解每款菜式的特色，最後訂好了，頭盤來一客小丸子最愛的蟹餅，主菜則選了肉眼和黑毛豬
先送來的是四塊厚身而温熱的蒜蓉包，那陣蒜香撲鼻而來，實在令人難以抗拒，麵包很重身，入口卻是鬆軟得很，蒜香更令人非常開胃
接著便來到小丸子萬分期待的 Seared Maryland Crab Cakes ，一碟三件，馬裡蘭蟹餅是美國當地一款非常受歡迎的頭盤，坊間不少蟹餅均用罐頭蟹肉製作，而這裡用的就是新鮮蟹肉，鮮甜滿載，即使平均每件賣過百元，也覺值回票價，不要少看這碟前菜，如果吃晒三件，大概不用吃主菜了
這裡的牛扒，主分為Dry aged及USDA natural black angus beef，這晚試試前者，是廿安士的肉眼 Rib Eye ，足足有560克的牛扒，建議二人分享，相信女生三人分享也很足夠，選用了最高級別的美國牛扒，富濃烈炭爐香氣，用上具質素的高溫烤爐來烹調，肉汁豐富，可惜牛味不太強烈，是遺憾的地方
相比起牛扒，我倆覺得這客 Iberico Pork Chop 更抵吃，來自西班牙的豬扒，外層燒得充滿焦香，肉質富彈性，色澤粉嫩的豬肉質感煙韌又帶彈性，肉味香濃，又帶豐潤的油香，推薦呀!
鋸扒，又怎能沒side dish，聽聞這裡的 Thrice Cooked Duck Fat Potato Fries 是不能錯過的，用上澱粉質高且水分少的薯仔，並加上鴨油來炸的厚身薯條，甫送上，已散發出陣陣誘人的鴨油香，炸成金黃色的薯條，外層香脆可口，內裡則不算很乾身，熱烘烘的吃效果最佳，怪不得是招牌菜之一
實在是飽足的一夜，甜品也沒有空間近接喇，服務好之餘，食物水準也屬中上水準，尤其是黑毛豬扒更有意外驚喜哩!!!
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地址: 灣仔港灣道1號君悅酒店閣樓
電話: 2584 7722
食物: 8/10
環境: 9/10
服務: 9/10
價錢: 7/10
推介指數: 82/100
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