[香港美食] 不能錯過既炸蛋黃 @ 鮨穴 (銅鑼灣)


這兩個星期,沒有約定,就是很多飯聚也在時代廣場內發生,這晚就先來日菜,來到有比利至愛既炸蛋黃的料理店鮨穴,數一數,原來上一次來已是三年前的事,餐廳提供的日菜選擇不少,壽司刺身, 炸物鍋物也有供應,應總有一款合意的...



先來個特上刺身拼盤,看着肥美的拖羅,必定要將之「只溶係口」吧,油脂甘香,入口即溶的食感是可預期的


油甘魚也滿載油甘芳香,爽口又香甜


日本海膽,單看色澤已叫人期待,入口甜香豐潤,軟綿綿的口感令人回味良久,其他幾款的刺身也令人滿意,新鮮度十足,果真係特上刺身


再回味吞拿魚薄脆,吞拿魚蓉帶豐富油脂香味,配上香脆米餅,口感和味道也甚具層次感



因點了鍋物,炸物也只能淺嚐,但炸蛋黃是絕對不能錯過的,流芯的效果,每次皆有保證,邪惡呀!



腐皮釀蝦膠也不錯吃,外脆身而內爽口



 三蟹卷即是用紫蘇葉包着蟹肉,蟹膏和蟹籽(三蟹)來炸,外脆的同時,入面還是吃到絲絲蟹肉,伴以香口蟹膏和蟹籽,味道層次極豐富




入冬喇,又是鍋物大熱的時候,來一客鮮北海道鱈場蟹鍋白奶湯,配料挺豐富,蟹肉鮮嫩,吃後,窩心的感覺不言而喻




甜品,比利不用看餐牌就指定點選柚子雪葩,原個柚子製作,芳香撲鼻,而小丸子選的綠茶雪糕,質感也是軟綿綿的,綠茶味道再強一點會更好哩~

這晚吃得很飽哩!  我倆也捧着大肚子離開,不過,很快又會再回來時代廣場喇~

地址: 銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場12樓1202號鋪
電話: 2506 1232

食物: 7/10
環境: 7/10
服務: 7/10
價錢: 8/10

推介指數: 72/100

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