[香港美食] 不一樣的情人節 @ 珀翠餐廳 Petrus (港島香格里拉酒店 l 金鐘)

2014的情人節,與往年不一樣,皆因是我倆結成夫婦的第一年
很多人說,婚後,愛情變成感情,不再浪漫,情人節也不沒有什麼好慶祝
哈! 自問不是什麼有情趣的一對,不過每逢特別節日又或是對方生日,總會特地找一個好地方,吃點好吃的來紀念一下
情人節,不少情侶也會花錢買花買禮物給另一半
於我倆來說,還是喜歡將錢都用來吃餐好的覺得更化算!
今年情人節正日是星期五,Suyi不用上班,Billy也特地請了半天假,既可以有一個長一點的weekend,又可多一點時間共渡情人節
午餐,要吃好的,一早已訂了枱,是港島香格里拉內的珀翠餐廳 Restaurant Petrus
珀翠餐廳今年重奪米芝蓮一星榮譽,對於我倆來說其實一點也不感到意外
上次來,吃的是一頓商務午餐,嚐過了高質的菜式和優越的服務
可惜不方便拿出相機,那頓美好回憶只好留在腦海內
也特別預留了角落的window seats,座位寬敞,私隠度十足
是日陽光普照,望著窗外的維港景色,遠眺對面對的九龍半島,加上典雅的裝潢,來得份外寫意休閒
午市套餐可選二道或三道菜,價錢分別為$448 及 $508
第一樣要讚的,是侍者十分有禮的向我倆逐一介紹每道菜式的特別之處,真的細心得不得了!
先來麵包籃,共有六至七款不同款式的麵包
全都是暖粒粒的,鬆軟可口
兩款牛油,有餐廳的P字標記的是原味牛油,質感幼滑,牛油味香濃
另一款則夾著紫菜碎,放進口雖感覺不到,但卻充滿著其獨特的香味

看過餐牌,Billy選了三道菜,而當日胃口不太好Suyi則選只選了兩道菜
前菜共有五款,分別以Folie Gras, Black Turffle, Scallop, Egg, Cabbage作主題
聽過侍者逐一介紹,幾款都似乎非常吸引,很想一次過試盡哩,最後還是點了ScallopEgg

醃帶子配沙律及檸檬

醃帶子配沙律及檸檬 - 金鐘的珀翠餐廳
醃帶子配沙律及檸檬
醃帶子配沙律及檸檬
Scallop - Marinated, Petite Mesclun, Lemon

賣相已極之精緻美觀,活像一幅畫般
點菜時,侍者也已說明帶子是以刺身上的
醃過的帶子帶少許酸味,味道鮮甜可口
感覺清新,配上生菜葉及檸檬醬,實在是開胃之選

慢煮溏心蛋配烤日本魷魚及紅酒汁 慢煮溏心蛋配烤日本魷魚及紅酒汁 - 金鐘的珀翠餐廳

慢煮溏心蛋配烤日本魷魚及紅酒汁
慢煮溏心蛋配烤日本魷魚及紅酒汁
Egg - Poached, Grilled Japanese Squid, Red Wine Sauce
Suyi點的Egg則令她有點失望,賣相比味道優勝
黃潤的溏心蛋,蛋味不太濃郁,遇上濃稠紅酒醬汁,蛋味更大減
紅酒帶着酸甜,吃到不少肉粒,有點像吃中菜的感覺
魷魚配上這過濃的紅酒汁,也覺得有點不配襯

蘭度豆野雞湯配有機蔬菜

蘭度豆野雞湯配有機蔬菜
兩款湯品中,Billy選了Lentils
蘭度豆野雞湯配有機蔬菜
Bouillon, Pheasant, Vegetables

蘭度豆多用來作配菜伴碟,未知用來煮湯的效果又如何?
湯頭質感雖然較稀,但味道一點也不遜色
蘭度豆的豆味既香又清新自然,加入了鮮嫰的野雞肉粒,更能突出雞之香味

慢煮龍脷柳配佛手柑及抹茶

慢煮龍脷柳配佛手柑及抹茶 - 金鐘的珀翠餐廳
慢煮龍脷柳配佛手柑及抹茶

主菜也有六款選擇,包括以Dover Sole, Scallop, Cod, Beef Cheek, Chicken, Lamb作主題
真是雞牛羊魚樣樣齊,一定選到一款合適的
Suyi在兩款魚中取拾,最後選擇了這款加入抹茶製作的龍脷柳
慢煮龍脷柳配佛手柑及抹茶
Dover Sole - Slow-cooked, Bergamot, Celery, Macha Green Tea
倆口子喜歡抹茶,不過嚐過的大都以飲品或是甜品為主
然而,抹茶送進主菜中,倒是第一次見呢
今次是抱著一試的心態,茶粉放在嫰滑的慢煮龍脷柳上,也是不錯的配搭
抹茶的芳香更能融入龍脷柳的鮮味,是挺驚喜之作哩~

烤焗羊架配鮮棗 l 萵苣 l 香橙

烤焗羊架配鮮棗 l 萵苣 l 香橙
烤焗羊架配鮮棗 l 萵苣 l 香橙
Lamb - Rach, Dates, Endive, Organe
當Billy點這款羊架作主菜時,經理便說了一句good choice!
選了medium rare的生熟度,看到血紅色的羊肉,便知大廚的功力到家
兩件小小的羊架,味道極佳,肉質軟腍又富羊羶味,是近年吃過最好吃的羊架之一
倆口子分別地點了English Breakfast TeaLatte
特別推介English Breakfast Tea,茶味芳香濃郁,餘韻甚長
吃法國菜,每次也很期待最後送上的Petite Four
餐廳亦很有心思的製作了心形朱古力,還有朱古力馬卡龍,曲奇餅及藍莓蛋糕仔
馬卡龍無論外層和內裡也帶着煙韌,質感不俗
享用午餐期間,只見Billy不斷提議點甜品,是詭計來的
原來,他預先著餐廳在甜品碟邊寫上特別字句表達心意
可惜,是日Suyi胃口不算太好,也選擇不到心水甜品,行動快要失敗喇~

見狀,餐廳在我倆沒點甜品的情況下,在結賬時送上碟邊寫滿甜蜜字句的Petite Four,Suyi才恍然大悟呢! 無論如何,也要多謝餐廳方面體貼的安排

無論在服務及食物質素也不容置疑,米芝蓮一星也是值回票價的
會再來喔~

地址: 港島香格里拉酒店56樓
電話: 2820 8590

食物: 8/10
環境: 9/10
服務: 9/10
價錢: 7/10

推介指數: 82/100

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