[香港美食] 平食日式炸豬扒 @ 豚兵衛 (尖沙咀)

上一次的新假期訪問
記者朋友叫我選一家位於灣仔區的食店做訪問,要又平又美味,我就想起了灣仔的豚兵衛
最後,沒有到豚兵衛做訪問,是因為記者朋友聯絡不上店主,電話沒有人接聽,所以到了另一家素食店做訪問

今日到尖沙咀在海港城逛了陣,突然想起了新港最頂樓有豚兵衛
就走過去吃午餐了,小店與多家食肆同層,店舖較小,不太起眼
可能這樣食客較小
當日是中午時分,只有一檯韓國家庭
款式多
款式多
午餐定食由七十多至近一百元,以吃炸豬扒專門店來說,亦算是抵吃了
某些食店動輒也要百多元
滑蛋豬扒飯配凍烏冬,份量十足
滑蛋豬扒飯配凍烏冬,份量十足

炸豬扒肉質彈牙
炸豬扒肉質彈牙

烏冬彈牙
烏冬彈牙
滑蛋豬扒飯配凍烏冬
滑蛋份量多,蛋汁與醬汁份量恰到好處
炸豬扒肉質彈牙,脂肪比例平均,吃起來油脂豐腴
淋上了滑蛋和帶鹹味的醬汁,炸豬扒顥得不太油膩
吉列雞扒飯配凍烏冬
吉列雞扒飯配凍烏冬

雞扒水準不及豬扒
雞扒水準不及豬扒

少點肥膏效果更佳
少點肥膏效果更佳
吉列雞扒飯配凍烏冬
豬扒水準高,令我們提高對雞扒的期望
唯我第一口咬下去最邊的那件,全是肥膏
其他的皮下脂肪較厚,但雞肉是嫰滑的

烏冬則是扁平的稻庭烏冬,麵條彈牙,如果硬身一點會更加好

如果大家嫌鼎泰豐等得太耐,不妨一試這家炸豬扒專門店,也許會有驚喜!

地址: 尖沙咀廣東道30號新港中心3樓305號舖
電話: 2542 1777
食物: 8/10
環境: 6/10
服務: 7/10
價錢: 8/10 

推介指數: 74/100

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