宇治抹茶之神「中村藤吉」香港店 - 率先品嚐 @ 中村藤吉香港店 (尖沙咀)


自從去過京都宇治,品嚐過抹茶之神中村藤吉的美味,倆口子,每次到京都,也非要拜訪宇治一趟不可,如是者,也去了幾回...


還記得,小丸子有一次更打趣跟比利說:「若果中村藤吉會在香港開店你說多好喔!」
原來,當時的一句,如今卻成為事實,大家嚮往以久,常掛於我倆口中的中村藤吉終於落戶香港

此老牌子賣茶已超過160年(始於1854年),能稱為抹茶之神絕對當之無愧
因要保持食品之高水準,除了宇治本店,近年就只於JR京都伊勢丹三樓開設較小型的分店,就是如此
香港店,除了是海外首家分店,你說香港人有多幸運!!!


是日,有幸在店還未正式開業前先試試水準,老實說,來到後第一個疑問,就是怎樣能夠保持宇治本店的水準?

原來,這裡絕大部份食材也是來自日本,像人氣的生茶啫喱,只能存放兩天,又必須冷藏,原來是每天新鮮運到,還有定食內的蕎麥麵, 烏冬和白飯,通通也是來自日本當地每週運來香港,細緻如製作湯烏冬的蒽也是來自京都的長蒽,每日數量有限,售罄即止,聽到這些,心裡的疑團已解開大半
 


到店,真的很有日本的感覺,店員侍客親切有禮,環境更是香港難尋,寬敞的木製枱椅,更有似曾相識的彩色枱墊





門店的一角和中央的大雪櫃,是供大家選購抹茶製品的地方,大家等位的時候,又或是特意前來購買也可以


 

在另一邊廂,是讓大家體驗日本茶道之地,餐廳會不定期邀請來自日本的茶師來香港開設抹茶體驗課程,大家要留意其facebook公佈有關資料

好喇! 是時候率先品嚐各款期待已久的美饌



主食,熱蕎麥麵定食抹茶烏冬定食



兩者選一的話,從來也是投烏冬一票,淡綠的烏冬屬中幼身,入口香滑又彈牙,很滿意
烏冬的話還配以兩片腐皮,原來也是來自京都的,香口帶點脆身,豆香滿溢
不知是否加了腐皮,直令湯頭也帶香了,很容易就能喝光



蕎麥麵呢?
較烏冬幼身,韌性略比烏冬強少許,富麥香
愛蕎麥麵的你,相信這是不二之選


每個定食,也會配以白飯一碗, 甜品及小食各一客
白飯也繼續日本style - 一絲不苛
來自熊本的米煮成,飯粒晶瑩,飯香滿溢

 
 


甜品是一小瓶的丸子紅豆生茶啫喱(下文詳談),小食則是牛蒡



好喇,很快來到甜品時候,也應該是大家最期待的環節
京之精選可謂能夠滿足大家貪心的欲望
既有煙韌丸子,蜜甜的紅豆,甘而不澀的生茶啫喱,一球吃過不能回頭的抹茶雪糕,還有抹茶焙茶海綿蛋糕
不要小觑那鮮忌廉,原來也是店方特別於北海道送來的全脂版本



想稍稍專一的話,當然還有其他甜品選擇,可以試試兩款生茶啫喱(抹茶或焙茶)
上文提過,生茶啫喱必須冷藏,又很快會變壞,為保持質素,需要每天新鮮空運到港,誠意十足
配兩球雪糕,抹茶的芳香,那一份茶的甘香,實在濃郁無比
啫喱的Q彈,雪糕的軟滑,定能為大家帶來口感上的滿足

值得一提,生茶啫喱於日本店會以竹筒奉客,基於香港又熱又濕,衞生理由,將會改用購自日本的銀碗




日本人,最叻就是推出限定食品
香港店,也有香港限定的抹茶大福紅豆湯紅豆和大福浸於濃郁的抹茶中,一帶點脆身又香甜,一煙韌又富帶抹茶的香氣
這一碗抹茶湯,濃郁無比,回甘味甚重,必是抹茶控的終極目標




兩款丸十芭菲(抹茶或焙茶),應是女生自拍之熱門甜品
豐富的材料不是亂放一通的,為大家解構一下吧
面層是全脂忌廉,接着是海綿蛋糕, 脆米花,接着是隠藏了的覆盆子,還有最佳拍檔丸子紅豆和一球雪糕
最底的部份,則是抹茶啫喱和軟雪糕
各款味道各款口感就集於一杯芭菲中!



軟雪糕也不錯吃,不過不是以雪糕筒,而是用脆餅盛載,再會配一小瓶丸子紅豆生茶啫喱作伴



來到最後,也是比利最期待的抹茶蕨餅(warabi-mochi)
蕨餅上沾滿大量抹茶粉,非常均勻
不蘸任何東西吃,已能體會其煙韌質感和芳香的抹茶甘香
附上抹茶蜜和黑糖蜜,前者將抹茶蕨餅推上更高一層次,後者為抹茶香中多添一份蜜甜,各帶來不同味道效果
温馨提示,就算多好吃,請不要說話,後果自負喔~

實在很精彩的抹茶體驗,老實說,因為大部份食材也是源自日本,整體也非常漸近宇治本店的水準,今後大家想吃最棒的抹茶,或許不用遠赴宇治,到尖沙咀就可以喇!

鐵定開業當日再來,會見到大家嗎?

温馨提示
營業時間: 除15/5首天(11:00~17:00), 每天營業時間為11:00~22:00
設茶錢(每位HK$10), 而每位必須至少惠顧一份飲品或食品, 用膳時間為九十分鐘
不設訂座, 取票後可憑票的QR code查看輪候情況
facebook專頁: https://www.facebook.com/tokichi.hk?fref=ts

址: 尖沙咀彌敦道100號THE ONE18樓 
電話: 2426 6111


食物: 9/10
環境: 9/10
服務: 9/10
價錢: 7/10 

推介指數: 86/100

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