[香港美食] 別具意義的地方 @ 香宮 (九龍香格里拉大酒店 l 尖沙咀)



小丸子腸胃炎初癒,這晚就與食友來到香宮飯聚
香宮對於我倆來說實在是個別具意義的地方,還記得上年談婚論嫁之時,首次的VIP家長大會就是在此召開,憑藉這裡舒適的環境,高水準的服務質素,四位貴賓也給服侍得貼貼服服,很快也就「達成協議」喇
回想起,真的要感謝香宮哩~



人齊就開餐喇,先來歡迎茶,是菊花茶,花香非常香溢,順喉暖心,再來一小碟的餐前小吃蘿蔔杏脯
帶酸的蘿蔔實在能為大家打開胃納,兩片色澤吸引的杏脯肉,又是酸甜可口
金杯海膽炒鮮奶
金杯海膽炒鮮奶
第一道菜先來個二食,分別是金杯海膽炒鮮奶極品蜜汁义燒皇
奶白的炒鮮奶,不瀉不焦,不會太濕又不會過實,大廚功夫到家,奶味香濃有緻
別一點題就是炒鮮奶上的海膽,鮮甜味美,也就在清香之中帶來另一味覺層次
香脆的迷你雀巢也不要錯過喔~
極品蜜汁义燒皇
極品蜜汁义燒皇
還記得上一次來吃蜜汁义燒已覺十分有水準,今次的極品蜜汁义燒皇又再去到另一個層次喇
用西班牙黑毛豬的柳梅肉,入口鬆化之餘仍帶咬口感
味道蜜甜香潤,實在比上一次更好吃!!!
黑蒜響螺海玉竹燉雞湯
黑蒜響螺海玉竹燉雞湯

婚後,少湯水(比利在投訴嗎?),在外最愛之一就是飲湯,這晚就來一客黑蒜響螺海玉竹燉雞湯
雞湯清香鮮甜,雞味濃郁,用上瑞士黑蒜,味道不會很濃烈,在湯中隠隠透出一點蒜香,令湯的層次更豐富
滿滿的湯料中,比利就至愛吃那爽口非常的響螺片!


砵酒焗生蠔
砵酒焗生蠔
再來是以位上的砵酒焗生蠔
每粒生蠔都是很飽滿的樣子,未吃已覺吸引!
咬開蠔肉,蠔汁滿載,隨之而來是濃郁的蠔香,中間又帶點點酒香,味道令人滿意
心裡想,若加一兩片蒽,未知效果會否再昇華哩!?
魚湯銀蘿浸龍躉球
魚湯銀蘿浸龍躉球


侍者送來魚湯銀蘿浸龍躉球的時候,大家已聞到陣陣撲鼻的魚香
呷一口,實在濃郁非常,也十分稠身
浸湯的龍躉球也實在甜美鮮嫩,魚味就是特別濃烈
好吃/喝得清碟,魚湯一滴不剩
腿絲扒芥膽
腿絲扒芥膽
色澤嫩綠的一道菜,原來是腿絲扒芥膽
帶點咸香的腿絲,切得幼細,拌着鮮嫩爽口的芥菜膽
簡簡單單,也可以是一個不俗的配搭
別不同炒麵
別不同炒麵

甜品前先來一個驚喜,這別不同炒麵實在令人難忘!
加入西方的元素,用上Puntalette米形麵,再加上XO醬來炒,整個感覺就像炒飯般,的確與別不同
米形麵入口煙煙韌韌,香口之餘又帶着XO醬的辣勁,還有豐富又爽口的蝦仁和惹味香蒽
不肆辣的小丸子覺得可以減辣的話會更合大眾口味,而比利則覺可以接受
有驚喜,實在值得推薦給大家!



餐廳很細心,每夜還會為到來品嚐晚膳的顧客送上這個美輪美奐的甜點樹,上面「掛」着不同款式的甜,大家就可隨喜好,摘下自己喜歡的來品嚐,試了其中的金桔,原來是奶黃餅,香味滿溢


再來每人一客的甜品拼盤,是每次來也要捧場的蛋撻仔,皮鬆脆蛋又香,熱辣辣吃實在滿足
小杯的楊枝甘露也很好喝,芒果的鮮甜加上西柚的酸,味道很夾擋哩
也要多謝安排,送上小丸子生日的祝褔語~




同場加映,也試試香宮最新推出的三款月餅
迷你奶黃月餅

奶黃味十分香濃,叮一叮吃更美味


迷你酥皮蛋黃鳳梨月餅
坊間甚少有的鳳梨月餅,就是鳳梨酥和月餅的結合,味道獨特



斑蘭潮式芋泥月餅
上年已經試過,這特別款式以新鮮斑蘭葉製作成斑蘭汁再搓入酥皮中,做成誘人的綠色外表,入口會有微微的斑蘭香,入面則是不過甜的芋泥,味道層次豐富
三款月餅均是迷你版本,多吃幾款也不會覺得太膩滯

值得一提,香宮還首次推出迷你榴槤冰皮月餅,以D24榴槤製作,可惜酒店內不能吃榴槤,值得各榴槤控注意喇!

地址: 尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店地下1層
電話: 2733 8754

食物: 8/10
環境: 8/10
服務: 8/10
價錢: 7/10 

推介指數: 78/100

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