[香港美食] 絕對「唔」同早午餐體驗 @ 胡同 (尖沙咀)

早午餐,乃港人週六日的飲食潮流,不過還是以西式為多,所以一有中式的早午餐,倆口子也就特別感興趣
這個週日,來到位於北京道一號的胡同,嚐一個絕對「唔」同的早午餐



上到廿八樓,不絕的木雕裝潢,石拱門,還有大紅燈籠高高掛,滿是老中國的味道
十多人,正好佔了其中一個「胡同」


是豪華版的「胡同」,落地玻璃,無敵大海景
週六日總是懶洋洋的,也應該如此
早午餐,三四個小時的時間,讓人可以細嚐美饌,與友好歡度愉快時光
這裡的早午餐只在週日供應,型式就是可在中央處的三枱美食任吃,加選一款主菜,$398,加配無限添飲的香檳, (用茶)自調雞尾酒或是其他飲品的話則$598
主菜選擇十分多,有些要另加錢的,如龍蝦和鮑魚,大家想食得多豪,自己選擇吧



先探探中央處的三張自助餐桌,先走到擺滿蒸籠的包餃部
四款餃子/小籠包,有同一個共通點,就是皮較厚
以為水準不會好,皮的部份又不會韌,反而是稔稔的挺易咬開

翡翠素餃(綠色) l 草原餃 l 黃金辣肉餃(黃色) l 胡同小籠包
翡翠素餃(綠色) l 草原餃 l 黃金辣肉餃(黃色) l 胡同小籠包
四款中,小丸子愛味道較輕盈的胡同小籠包,而比利則愛較重口味的草原餃黃金辣肉餃
小籠包肉汁豐富,餡料富咬口,而黃金辣肉餃則充滿辣勁,吃前要有點心理準備,也應該在四款中排到最後才吃
草原餃是什麼? 說是草原,就有羊肉餃喇,配上蒽段,挺香口,羶味也不會太濃烈
另一邊廂,就是上素炒麵雲腿雞粒炒飯,還有酸辣湯
自助餐,不要吃多粉麵飯乃常識吧~
不過酸辣湯又挺惹味香口的,喝一碗滿不算過份囉

大紅袍蝦球
大紅袍蝦球
麻辣魚
麻辣魚
包餃部和飯麵部中間的一張大圓枱,便盛載着十道北方風味小菜
每次供應款式不同,不過若大家來的時候看到大紅袍蝦球麻辣魚的話,就一定要試試
尤其是大紅袍蝦球,爽口鮮甜,又富辣勁,真的令人精神一振
而麻辣魚則着重「麻」的部份,又是另一種味覺享受

龍鳳配
龍鳳配
醉香手撕雞
醉香手撕雞
少林和尚
少林和尚
另外的如龍鳳配(有點像西方的凍肉批) 中的牛展也不俗,少林和尚就是玉子豆腐拌東菇
醉香手撕雞,雞肉真的撕得幼細,入口香滑,只覺不夠「醉」,酒香部分再突出一點更好

蒜泥白肉
蒜泥白肉
蒜泥白肉片片金不過不失,可淺嚐
剩下的三款乃菜蔬類,但又不代表可清清味蕾喔,乾煸四季豆,素菜春卷薑汁翡翠全都可刺激大家味覺神經的,畢竟這裡做的都是北方菜~

話梅蝦
話梅蝦
青花椒鱈魚
青花椒鱈魚
來到主菜環節,開頭說過,有些是要另加錢的,不過,不用加錢的也有六款選擇,最推介的兩款,必數話梅蝦青花椒鱈魚
話梅蝦是五隻鮮蝦,中間伴着一顆大話梅
以為會很酸,原來那話梅味道只來得輕輕的,不會掩蓋蝦肉原有的鮮甜,味道調得非常好
而青花椒鱈魚則幼嫩非常,在辣勁中又隠隠透出魚的鮮香

果木雞
果木雞
白山參牛肉
白山參牛肉
另外兩款肉類果木雞白山參牛肉其實也很不錯,雞肉挺香口惹味,帶着點點木香,而白山參牛肉入口煙韌軟腍,只覺牛味不算很突出
串燒八戒
串燒八戒
麻婆豆腐串燒八戒則屬簡單的配搭,若有以上選擇,可免~
聖旨到
聖旨到
也提過,主菜中,就如不少西式早午餐一樣,有一些需要另加錢的
四款中,就有兩款值得推薦給大家 - 聖旨到帥府乾燒龍蝦
聖旨到,既貼題又有霸氣的菜名
一客約十隻(圖中是兩客的份量)的蟶子,用蒜蓉蒸,香口惹味
蟶子爽口鮮甜,吃得出的新鮮,趁熱吃,效果更佳,加$128,敢說值回票價!

帥府乾燒龍蝦
帥府乾燒龍蝦
另一款帥府乾燒龍蝦,賣相更霸道,氣勢更強盛!
敞大的長方形蒸籠,入面便是件頭十足的大龍蝦!
剩肉的部份也有十件八件,爽口鮮甜,又帶着辣勁,也不要錯過
加$398,可多人分享,總覺得,來到這裡不吃這款總是有點遺憾似的

紅燒鮑魚
紅燒鮑魚
紅燒鮑魚,需要加$588,來自澳洲的青邊鮑
入口質地較軟稔,沒有預期的爽口,羹汁做得好,鮑魚也很入味,其實也值得一試
不過,胃納有限的話,仍首選龍蝦或是蟶子,除非你很喜歡吃鮑魚又作別論~

王府烤鴨
王府烤鴨
最後一款,是需要加$168的王府烤鴨
得罪也是簡單直接好了 : 很嚡口,那麼多選擇,為何要點?


黑芝麻擂沙湯丸
黑芝麻擂沙湯丸
以為早午餐就這樣結束? 原來甜品絕不欺場! 大家一定要留肚吃!!!
黑芝麻擂沙湯丸雖沒很澎湃的流芯情況,但煙韌外皮配香濃芝麻餡,已陷於不敗之地!
蘋果卷又是煙煙韌韌的,一點不膩,還有蘋果清香,喜愛較輕盈的朋友可選這款

自家製荔枝雪糕
自家製荔枝雪糕
自家製烏龍茶雪糕
自家製烏龍茶雪糕
不過,最想推介的是這裡的自家製雪糕,這天,就有荔枝烏龍茶兩款口味
大大球,質感算不上是幼滑的那款,配有粒粒新鮮果肉
茘枝清新無比,甜味一點不假,還吃到茘枝肉
烏龍茶味也是充滿着香濃茶香,好此道者,必嚐,就如喝了一杯凍而濃郁的烏龍茶!
厲害之處,是甜點也是任吃的!


所以,一定要留肚!!!呀! 說好了是「唔」同早午餐體驗,除了吃,還有表演看!
音樂一響,在場食客就好像脫韁野馬,走到門口前欣賞
第一回是拉茶,只見演出者手法利落,表演着高難度的倒茶技巧



不過半小時,音樂再響,今回是拉麵表演
粗粗的麵粉糰,不消一刻鐘,就變成幼麵
不只看,還有得吃,在場人仕也會獲贈拉麵一碗,煙韌好吃,湯底更是一流



不過,最期待的,必數最後出場的四川變臉!!!
現場看變臉,不計在公司的,這裡還是第一次
真的是神乎奇技,只碰碰表演者的鼻尖,臉就變了,完全看不出破綻
最後,當然也要和變臉大師來一張合照,總算是一個完滿結束吧


地址: 尖沙咀北京道1號28樓
電話: 3428 8342

食物: 7/10
環境: 9/10
服務: 8/10
價錢: 7/10 

推介指數: 76/100

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