[香港美食] 太陽報訪問 @ 圓山台灣料理 (尖沙咀)

上月底收到一個電郵，是太陽報記者Doris，想相約作一秘密試食
很驚訝，也心感榮幸獲得太陽報之邀，沒有多考慮就答應赴會了
小妹以往也曾在壹週刊和新假期亮相，但報紙還是第一回呢
與Doris煩惱試菜地點之際，一想起自己一向就是哈台族，就決定乘最近在開飯寫了長達十一日的台灣飲食遊記(http://travel.openrice.com/traveller/trip.htm?tripid=2392)之勢，再去試試這台灣料理店的真正實力
關於本此試食的詳細內容，煩請參考以下網址
http://the-sun.on.cc/cnt/lifestyle/20120209/00479_001.html
以下隨圖片作簡單介紹

蛋黃小卷 - 美感略欠

外層魷魚爽口，內裡鹹蛋則稍缺蛋香
每片厚薄大小不相似，美感略欠

川歸蝦湯 - 賣相吸引,滋保非常

藥材味很濃，喝後當歸的甘香盡留嘴裡
蝦是湯煮好後才加入，雖欠了鮮味，老公仔倒喜歡這味道

招牌極品流沙包 - 醬爆!

不時吃到的流沙包是用奶黃，今回的則用了蛋黃，味道更香更濃
是優點也是缺點，流沙極其澎湃，像吃醬爆丸之類
一咬蛋醬隨之爆出，無法控制，很狼狽

要吃的,請備紙巾

春風香脆百花腸粉 - 內外兼備

掛得影相，腸粉已涼了一半，難得腸粉皮沒有因此黏在一起，咬落不覺糊口
腸粉下是春卷皮包大蝦，外軟內脆，極富層次感

蛋黃肉 - 卡路里萬歲!!!

一切下去，已感到肉質很鬆軟
入口蛋黃味香濃，肉質也頗豐腴

台式鹽酥雞 - 水準一般

食落不油膩，炸得乾身
肉略欠嚼勁，幸好調味適中

台式炒A菜 - 不過不失

炒得頗香口，但菜爽脆之餘卻略欠鮮嫩

全日最失望的滷肉飯

滷肉的確入味，肥肉部分亦做得乾爽彈牙，低讚!!!
飯卻生硬得很，就連愛吃硬飯的老公仔也低受不
而且滷汁不足兼較味淡，令人失望

即撞原桶豆腐花

原桶豆腐花，味道香甜，口感又極之幼滑

地址: 尖沙咀金巴利道25號長利商業大廈1及2樓
電話: 2721 9833
食物: 8/10
環境: 7/10
服務: 7/10
價錢: 8/10

推介指數: 76/100