踏人秋季, 又是食大閘蟹既季節, 難得堂食限聚再放寬, 是夜就一行十二人一起來到 帝京軒 來品嚐一席 龍宮-蟹皇盛宴
齊人喇! 盛宴隨即開展, 頭盤是 芝麻虎蝦多士配金榜蟹粉醬 ,用上原隻虎蝦, 與多士齊炸, 香口又脆身, 蝦肉卻又依舊的爽彈, 配上季節限定既蟹粉醬, 味道更昇華, 令人胃納大開
接著是較輕巧既 珊瑚元貝蟹粉鮮奶盞, 比想像中的份量還多, 炒鮮奶功夫到家, 奶滑得來亦富濃厚奶香, 加上蟹粉和元貝更添鮮味
為什麼說上一道菜是輕巧? 看看第三道 甜梅菜一口東坡肉 便知, 細心的以小火爐侍客, 令東坡肉保持温熱, 一開蓋, 便不其然要大叫大聲 膽固醇萬歲 才開餐! 肉質鬆化而不膩, 而且入味非常, 配以甜梅菜和醬汁等調味, 實在是邪惡之物
讓肚皮休息一會, 便迎來 葛仙米泉竹花膠泡斑球, 坊間較少見的葛仙米其實不是米而是一種食用藻類, 含非常高的蛋白質, 配以花膠和班球, 清新香甜之餘, 亦滋補養顏
一路吃, 一路都提自己留肚喔, 主角終於出場 - 清蒸江蘇中大閘蟹, 每位食客也有一隻約四襾半的公蟹, 原來熱鬧的氛圍頓時變得一片寧靜, 因為大家都在專心拆蟹
此情此景, 講真是沒用的, 大家睇相吧! 白膏和蟹黃豐腴, 非常糊口, 蟹肉鮮嫩香甜, 鮮味十足
吃罷, 來一杯驅寒 薑茶 不可少
已經很飽了, 還有單尾的 荷香銀鈎臘味糯米飯, 生炒的糯米飯份外好吃, 整體充滿臘味的香氣, 糯米飯口感黏稠, 煙煙韌韌, 不知不覺又消滅之
完滿, 當然不能少了湯圓的份兒, 簡單得來一碗 金薯芝麻湯圓, 大滿足!
這個蟹宴暫只供應至11月30日, 每位$698(兩位起), 期間限定, 大家不要錯過喔~
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