[香港美食] 煥然一「新」@ 海南少爺 (尖沙咀)

朋友愛吃星馬菜，加上地點就腳，所以不時都會結拌幫襯尖沙咀的 海南少爺，最近又再來拜訪，發現門面已換上新裝，就連餐單也更新了，這晚有口福了!

年前於澳洲品嚐過 庶汁加檸檬 後，一直係香港尋找這個配搭，如今終於找到了，兩者混合的味道，既甜且酸，感覺怡人，推薦大家一試，記住檸檬片不要多，一兩片就好!

除了上者，還有令小丸子心心眼的 美祿哥斯拉，極度邪惡哩!

飲品有驚喜，更期待前菜主菜的來臨，頭盤推介 香脆腐皮卷，以蝦膠豬肉馬蹄等打成，外甘香脆身，內裡則有蝦的鮮香，整體感覺一流!

再來傳統的 沙嗲串燒拼盤，豬牛雞各兩串，最適合大伙兒分享

星州醬油參巴炒蘿蔔糕 非常惹味，蘿蔔糕再稔一點更好

每次來這裡必試這裡的肉骨茶，這晚就點齊兩款，比利特別鐘愛 馬來西亞肉骨茶，濃厚的藥材香，原來用上十多款藥材來煲煮，還有豆卜枝竹等，盡吸湯頭的精華，記得不要錯過一字排呀!

而朋友則喜愛胡椒味重的 新加坡肉骨茶，特別用上砂勞越蒜頭和黑白胡椒，也是不俗選擇

主菜，推介 麥片脆蝦伴蒸饅頭及煉奶，以越南虎蝦加上牛油和鹹蛋作，再加上麥皮，外表非常香脆，入面則是爽身鮮蝦肉，令人回味

令人期待的 海南雞配雞油飯 終於送上，用上100日的三皇雞，慢煮浸冰水，再用雞皮迫出雞油來做飯，雞肉入口嫩滑，皮與肉之間的啫喱也是精華所在，大家切勿錯過

若味的，也有 仁當牛肋骨，仁當即是巴東，用上十多款香料和約九至十安士的牛肋骨製作，質感鬆軟入味

殿粉質，椰香海鮮喇沙 用料豐富，若椰香再濃一點就更好

炒貴刁 用上黑醬油,蔘巴等，再加上切條臘腸，非常惹味

完滿結局，又怎少得甜點呢，楊枝甘露 和 蕃薯喳喳 也昃不錯選擇喔~

值得一提，凡於六至七月惠顧滿$500，即可獲贈醬料一樽，可以回家一展廚藝!

地址: 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下G16號鋪
電話: 2110 3533

食物: 7/10

環境: 7/10

服務: 8/10

價錢: 7/10

推介指數: 72/100