[香港美食] 來一個清新火鍋聚 @ 酒鍋 (尖沙咀)


早陣子才跟朋友來 酒鍋 打邊爐,滿足至極!事隔三月,我倆這夜又捲土重來,原來餐廳趁夏日時節推出多款充滿特色的新菜色!


品嚐美食前,先來新推出的 清酒菠蘿沙冰 ,非常消暑解渴,清酒配菠蘿,原來非常匹配的!





這裡除了供應打火鍋食材,還提供前菜的,豬頸肉紫蘇蝦餅 及 鬼五馬六,各有特色,我倆最喜歡紫蘇蝦餅,外層炸得香脆,清新的紫蘇葉包著彈牙蝦餅,層次十足


鍋底送來,頓時令大家嘩聲四起! 是 夏日寒冰菠蘿醋鍋,一陣煙霧瀰漫的效果,見到火鍋的「真身」,原個菠蘿、配以蝦和青口等材料,湯底特別加入台灣的菠蘿醋,味道帶清甜的菠蘿香,非常夏日感覺


又想一次過品嚐幾款湯底,另外兩個鍋就分別選了 巨無霸芫荽鍋 和 揚名四海鍋
 

比較喜歡重口味的就可選擇前者,四款湯底分別是 清湯牛腩、喇沙海鮮、四川麻辣、蕃茄薯仔豬骨湯,兩口子最愛喇沙海鮮,湯汁濃郁帶椰香,用來配海鮮就最適合不過!愛吃芫荽的話,也可像我們一樣加碟芫荽哩!


後者四款湯底則是 黑松露什菌、濃湯豬骨、四川麻辣及鹹酸菜胡椒豬肚,最適合好辣的朋友,湯底的豆卜盡吸精華,辣勁不少;而鹹酸菜胡椒豬肚又可當湯飲,值得推介


菠蘿湯底,海鮮拼盤 是不二之選,原隻帶子、新鮮蟶子鮑魚和厚切斑片,全都很新鮮,個人亦喜歡以喇沙湯底來滾,惹味十足!


新菜色中,以近期人氣的芫菜作配料,如 手打流心芫荽皮蛋牛肉丸,口感彈牙,芫荽味又突出




這裡的牛肉一向有水準,怎能錯過! 上次友人大讚的 掛架頂級安格斯牛頸脊 是必點的!  牛肉切得厚薄適中,脂肪比例平均,入口牛肉味香濃,本地手切肥牛 雖然較厚身,但入口依然鬆化,肥美豐腴,而想品嚐多個不同部位的就可點個 牛肉拼盤,賣相吸引且質素高



小丸子喜歡 三拼福袋,三款顏色的福袋各有特色,白色的「放了」魚膠和鵪𪂹蛋,都是小丸子至愛!  還有 洋蔥豬肉蝦蛋餃 和 黑松露蝦蟹餃,也覺得挺好吃的,特別是黑松露蝦蟹餃,松露香非常突出,推薦



最後,來兩款新推出走可愛路線的丸子,分別是 墨汁墨魚丸—酒鍋黑啤熊 和 南瓜墨魚丸—開心咪酒雞,非常吸晴搶眼,味道可以,絕對是呃like之選

大家都吃到百分之二百飽,很滿足,要再來喔~

地址: 尖沙咀天文台道8號2樓1號鋪
話: 2321 9038
 
食物: 8/10
環境: 8/10
服務: 7/10
價錢: 7/10

推介指數: 76/100

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