[香港美食] 菇菌盛宴 @ 天寶閣 (喜來登酒店丨尖沙咀)


每年一踏入八月,又是吃菇菌的季節,不少餐廳都會推出有關的特別菜色,像這夜,我們就來到 尖沙咀 喜來登酒店 的中菜廳 天寶閣,品嚐一系列菇菌盛宴 


前任大廚陳師傅已經榮休享福,其煮理的菇菌名菜真的多不勝數,現在換上年輕的新主廚,未知會否有新嚐試呢?


先來燉湯,是非常滋補既 松茸竹笙鮮百合燉土雞湯,用料非常豐富,湯未飲已聞其香,幽香滿溢,竹笙更是小丸子至愛吃的湯料哩!



接着是 雞油菌芝士泡菜波士頓龍蝦,重口味之作,爽口鮮甜的波士頓龍蝦肉配上同樣味濃的泡菜和芝士,竟然又挺夾的,加入雞油菌,又令味道層次更昇華



美味牛肝菌牛肋骨 這個菜名有點嚣張,但上次吃過又覺得名得乎實喎!  加入牛肝菌調配的醬汁,盡滲軟腍的牛肋肉中,肉香菌香齊發,勢不可擋!



來這裡,要多人來,而多人來的好處,是可以一齊分享絕對不能錯過的 黑松露薏米燒釀乳豬,乳豬內釀入黑松露等,並特別加入薏米,令口感更佳,乳豬外皮又燒得香脆,脂肪和肉的比例又是恰到好處的,真是吃一次讚一次!  温提一下,需要早兩日預訂喔~


中菜廳吃到這碟 金絲香燒鱈魚 是挺特別的體驗,也是新任主廚的創新菜式,以中式調味料入饌,除了魚的鮮,還帶甜香,有點點义燒的感覺,哈哈!




甜品時間,大家各有所得,我倆就特別喜愛 牛肝菌黑杞子果凍 和 椰皇雪膠燉鮮奶,前者加入明目的黑杞子,又富牛肝菌的幽香,非常美味,而後者想必是女生恩物,雪膠營養價值甚高,加上香滑燉奶,一人吃一個也絕非難事!



最後大家來一客精緻的 椰香南瓜餅,還有點點的流心效果,連向來不愛南瓜的我倆也要吃一粒呀!
 



最好,又預先為小丸子準備既大壽包,祝佢年年十八歲喇!

地址: 尖沙咀彌敦道20號喜來登酒店2樓
話: 2369 1111 (ext 3991)
 
食物: 8/10
環境: 7/10
服務: 8/10
價錢: 7/10

推介指數: 76/100

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