[香港美食] 飲飽吃醉獅子樓 @ Lion Rock (帝京酒店丨旺角)

提起帝京酒店 既 Lion Rock，除了想起每月新款既下午茶，當然還有差不多每月舉行既 Wine Pairing Dinner，上一回是南非，今回來到西班牙!

每次來到 Lion Rock 既 Wine Pairing，看看餐單，無不感受到由侍酒師，到大廚，以至整個團隊的心思和誠意，有曾來過的朋友亦一語中的: 就算沒酒，單是品嚐美饌已值回票價!

今次 Wine Pairing 的其中一個主角，是由酒莊 Rioja 主人親自帶來的幾款紅白酒，配以大廚為各酒度身訂造的菜式，頭盤已見驚喜!

 

賞饌 - 堂弄胡椒清酒桑拿鮮鮑魚

堂弄飽魚，特別之處是加入清酒來焗，達到桑拿既效果，入口爽口之餘，還散發着清酒香，配以 El Coto, Blanco, Rioja, Spain 2015，酸度高，非常清新，帶陣陣檸檬香，相當易入口，與鮑魚相當匹配

嘻哈 - 香蒜扒大虎蝦配拿坡里鮮茄汁

賣相已令人垂涎三尺，大大隻的虎蝦爽口鮮甜，大廚特別配以拿坡里鮮茄汁，除了是帶出蝦肉的鮮香外，另一目的就是要襯托 El Coto, Rosado, Rioja, Spain 2015 這支玫瑰酒，取其酸度酒精之平衡，令人喝得很舒服，也令整道菜餚昇華!

 玉璽 - 梅酒松露北海道帆立貝

是這晚其中一道十分欣賞的菜式，原隻北海道帆立貝焗製，加入混入了松露的薯蓉，非常芬香，帶子肉加入芝士，亦帶出其鮮味，薯蓉幼滑香甜，再喝一口 El Coto, Crianza, Rioja, Spain 2012，鮮味盡現，果香和橡木香也十分平衡，難怪被選為 Forbes 十大歐洲紅酒

極上 - 和風汁煮牛胸腹

薄片牛胸腹肉，加上香甜的和風汁吃，味道不俗，配上 Coto de Imaz, Gran Reserva, Rioja, Spain 2010，更令牛香突顯，此酒經過 2年木桶 和 3年入樽蘊釀，堅果味尤其濃郁，此酒更於 Wine Spectator 獲評 93分之高!

海珍 - 蟲草花小耳白花膠

這道菜也很愛，想不到於 Wine Pairing Dinner 也有如此滋補之湯品，加上厚身花膠和木耳，實在健康怡人，配以 Coto Real, Coto Real Reserva, Rioja, Spain 2011，中等的酸度，帶少許辣感，與湯品達至平衡

鍋盛 - 西班牙海鮮燉飯

老實說，是非常期待的一道，味道亦不錯，帶豐富的鮮香，略嫌飯太軟稔，配以 Coto Real, Coto Real Reserva, Rioja, Spain 2010 配合，此酒經法國桶轉美國桶，酸度和辣度挺強烈的，若燉飯多一點汁來伴，相信效果更美滿

最後來一客 甜夢 - 西班牙焦糖燉蛋，香滑富蛋香，還以鮮橙肉中和甜味，實在非常滿足，很好吃!

定價每位$638，如此質素，實在物超所值，還有一個好消息，以往一個月只辦一次的 Wine Pairing Dinner，現在還提供預約服務，令大家可以隨時前來品嚐，亦即是說，以上的美酒佳餚會供應至三月呀! 

是否已經心動，快快行動，問問詳情吧!

地址: 旺角太子道西193號帝京酒店3樓

電話: 2622 6167

食物: 8/10
環境: 8/10

服務: 8/10

價錢: 7/10

推介指數: 78/100