[香港美食] 大閘蟹盛宴 @ 東來順 (帝苑酒店 l 尖沙咀)


每年農曆九至十月,又來到一年一度食大閘蟹的好時候!  除了原隻享用,東來順大廚們也特別設計了一系列大閘蟹菜式,就在這個歷來首個十月黑雨的晚上,天公造美,與朋友來到尖沙咀帝苑酒店東來順,來一頓豐富蟹宴

品嚐蟹宴前先來點頭盤熱熱身


無錫脆鱔是比利至愛,鱔肉炸得脆身無比,非常香口,屬開胃前菜



賣相精緻的有麻香小象拔,切成細絲狀,爽口鮮甜,配搭麻油更是特別香口



每次來到東來順必吃的有這味龍井煙燻蛋,蛋和龍井的香相互交纏,要在口中迴盪享受一會才捨得吞下哩~



這個不可小覷的蟹粉脆皮石榴球,由大廚精心研發,春卷皮經油炸,份外脆身,要趁熱食呀!  入面包着豐富的蟹粉




很快,來自太湖的原隻大閘蟹送上可選清蒸或海鹽焗,看蟹膏多肥美,大家專心吃蟹,連一隻蟹腳也不放過鴉雀無聲......聽講,這是大家專心拆蟹時會發生的現象~~~



從來,豆腐跟蟹總是分開不開的,小丸子就特別喜愛這款蟹粉蜂巢豆卜,大廚先於豆卜釀入蟹粉齊炸至香脆,上枱後再另備蟹粉供大家淋於面,實行內外夾攻,也是滿足度滿分之作



而比利則很欣賞這客蟹粉焗蟹砵,還特別用上意大利雞蛋和新鮮油炸鬼來蒸,中段加入蟹粉,富蛋香,又帶濃郁蟹黃香味,拌飯一流呀!!!


一而再,再而三的重口味後,大家先來清清味蕾,這客上湯浸時蔬來得清新,中間的炸蒜也不可錯過喔~



原個椰皇蟹粉蒸糯米飯賣相美輪美奐,味開蓋已令人期待,用原個鮮椰皇製作,先用椰皇水來浸製糯米,再放入椰皇與蟹粉一齊蒸熟,糯米飯吸盡椰皇和蟹粉的精華和香氣,味道是令人有驚喜的匹配


吃大閘蟹,薑茶當然不可少,這裡煲的夠火喉夠薑,喝後份外窩心哩~



這裡着實也是嚐辣勝地,在場不少朋友也好此道,我倆也就奉陪淺嚐一下吧,大家都說不太辣,但我倆則要不斷喝茶囉~


甜品,除了馳名的驢打滾,也有這客紅棗薑汁糕,Q彈的,紅棗味道尤其香濃,令人怡悅,結束很飽足的一晚

大閘蟹菜式由現在供應至11月30日,大家切勿錯過這個屬於大閘蟹的季節呀~

地址: 尖沙咀麼地道69號帝苑酒店B2層
電話: 2733 2020

食物: 9/10
環境: 8/10
服務: 8/10
價錢: 7/10

推介指數: 82/100

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