喜歡沙田18的原因有很多，一是其招牌既北京烤鴨，當然還有其甚有創意, 味道又很匹配的新穎菜式和甜品，個多月前與親友來吃烤鴨獲得一致好評後，這夜又再與友人前來用餐，倪師傅還特別準備了兩款十月才推出的兩款秋冬菜式給我們率先品嚐哩
說時遲，餸來快，兩款秋冬菜式已送到眼前，前菜有薑蒽茸水雲涼拌鮮淮山，很喜歡吃新鮮淮山，貪其爽身口感，味道又甜美，大廚特別用薑蒽和水雲來伴，味道層次豐富，想不到味道也挺匹配喎，正!
另一款秋冬菜則是梅香馬友蒸開邊虎蝦，將梅香馬友剁成蓉再置於開邊的虎蝦肉上，鹹香撲鼻，虎蝦也是預期的爽口，鹹魚的比重若減輕一點，相信蝦的鮮甜會更突出!
想試以上兩款的朋友，十月份就有架喇!
上一次跟親友來已想試這一碗松露菌蟹肉冬茸羹了，湯羹做得非常稠身，呷一口，松露菌的幽香滿溢，還有豐富的嫩蟹肉，吃罷有一種非常窩心的感覺呀!
馬拉盞青芒炒花枝，非常惹味，花枝爽口又甜美，而同樣爽口的還有切絲青芒，吃得很開胃
菠蘿咕嚕肉兩面黃是很期待的單尾，麵條炸得乾身不油，同時卻又吸了醬汁，脆身不失酸甜，另一要讚的是大廚用上鮮菠蘿，份外多汁香甜哩!
這裡的餃子和餃子也是名物，推介一款期間限定既櫻花蝦唐菜煎窩貼，櫻花蝦既香氣芳香誘人，入面是清新的嫩菜餡料，好吃呀!
甜品時間，每次也有驚喜，今回試了三款
柑桔忌廉芝士撻，奶香幼滑，帶點點柑桔的香氣，那個撻皮，充滿牛油香，令人回味
這裡的雪糕/雪葩，每次也有新奇口味，今次有子薑雪葩，子薑味濃郁撲鼻，雪葩又帶來清新的感覺，好此道者必試喔~
上前離開時才發現的番茄薯仔軟蛋糕，今次終於可以品嚐，軟蛋糕之中真的可吃到番茄和薯仔呀!!! 蛋糕味道酸酸甜甜的，有點像在喝番茄薯仔湯一樣，很有家的感覺，亦很有趣哩!
沙田18總是吃不厭的，期待師傅正研發的新口味雪糕之面世，下次再來品嚐!
地址: 沙田祥澤街18號沙田凱悅酒店4樓
電話: 3723 7932
食物: 7/10
環境: 8/10
服務: 8/10
價錢: 7/10
推介指數: 74/100
天后大坑一帶向來都是食肆林立之地，各式其式，而離天后港鐵站不遠的銀幕街，就有這樣一家門面看來像玩具店多過食店的餐廳，名玩具屋
餐廳上年下旬才開業，門口擺滿了大家熟識的日本漫畫模型，推門沿樓梯往下走是充滿日本色彩的爐端燒所在，牆上掛滿海報及各式各樣七八十年代的日本卡通擺設，就如置身小時候經常遊走的玩具店，若你是這個年代的朋友，定會泛起不少童年回憶
裝潢如此花心思，原來是老闆用了幾個月時間於日本搜集回來，誠意十足，至於食物呢? 還是要試過才知，原本覺得這裡的爐端燒應該不會便宜吧！看看餐牌，價錢卻是非常大眾化
大部份食材也是來自日本各縣，就先來一碟時令的北海道粟米，不久前也就品嚐過這款美饌，多汁爽口又清甜，會令人吃不停口
烤得香脆的沙甸魚乾帶着香烤味道，香脆惹味，屬佐酒良物也
蟹肉沙律用料也絕不馬虎，上面是豐富的鮮嫩蟹肉，配爽口雜菜，重點在於特調的紅酒松露汁，頓時令沙律芬香撲鼻，推介喔！
也來一客刺身盛，賣相精緻，令人食指大動，由右至左吃，左口魚爽身鮮美，真鯛則稍欠鮮甜，帶子很讚呀，配以清新柚子啫喱，更能誘出帶子的鮮甜味道，拖羅入口即溶，油脂豐潤，牡丹蝦更是不能錯過，爽口又鮮甜，一口一隻，非常滿足
是晚剛巧有來自兵庫縣的真蠔供應，真的我倆的福氣哩! 看着飽滿的蠔身已令人唾涏三呎了! 整隻放入口，蠔汁湧出，感覺澎湃，鮮味滿載，oiishi!!! 原來只$68/隻，超抵吃!!!
這裡每天也會有不同魚款到鋪，可謂可遇不可求，今天就從四條鮮魚中挑了目張，價位$300，非常相宜！大廚廚功了得，燒得恰到好處，外層燒得香脆可口，魚肉尤其香嫩，很快就只剩下魚骨了
這裡主打爐端燒，當然要點幾款來試下吧，先來惹味邪惡的燒雞皮，脆身之餘又帶豐富的油脂香，而吃燒牛舌簡直就是每次指定動作，軟腍又香口，羶香味濃，蘸上芥末蘿蔔蓉有助減輕油膩感覺
最近愛上了秋葵，其爽身的口感實在非常合意，燒南瓜其實也不錯的，甜度適中易入口
燒牛橫隔膜肉聽說是這裡的名物，不得不試喔! 肉味尤其香濃，肉質又煙韌，帶豐富牛香
甜品環節，其實胃納也沒什麼空間了，就來一客 黑糖蕨餅，味不過甜，口感煙煙韌韌的，從來也是小丸子至愛，飯後果，有靜岡蜜瓜和巨峰提子，香甜多汁，吃得出的新鮮
真是一間既好玩又好吃的「玩具屋」哩，現場氛圍甚有傳統日式爐端燒風味，老闆的心思誠意完全感受得到，是值得拜訪的餐廳!
地址: 天后銀幕街16號地鋪
電話: 2348 7800
食物: 7/10
環境: 9/10
服務: 7/10
價錢: 8/10
推介指數: 76/100
帝京酒店既獅子樓 Lion Rock，不時也為大家帶來驚喜! 每月一次的Wine Pairing 活動，其受歡迎程度，不是座無虛席，而是要加位都未能滿足哩!
最近，Lion Rock再有新攪作，推出限時至九月三十日的<<扒王巡禮>>，當中最觸目的，必數四頭花膠扒，想必是女生們至愛! 這夜和朋友前來品嚐一下!
未吃扒，先品嚐這杯精緻 welcome drink - Princess，迷人Pink，非常養眼，用上茘枝,玫瑰和清酒等材料，甜度適中，帶微微酒香，酒量淺的小丸子也愛呀!
前菜，可從帕爾瑪火腿羅文生菜生律配香檸蜜糖油醋或餐湯選擇，前者來得清新，帕爾瑪火腿帶鹹香，確是開口醒胃之物，而是日餐湯為洋蒽湯，香口滿溢，帶豐洋蒽和番茄香，半點苦澀也沒有
配上這枝 Chablis Louis Latour，比較乾身，酸度夠高，帶檸檬香，能令大家食欲大增!
七款扒餐都挺吸引的，貪心的想樣樣也試，就點齊所有款式再拆件，與一眾朋友分享
先來比利期待的烤原隻春雞伴百里香燒汁，來自美國的春雞，用百里香和蒜蓉等配料來醃製，先煎香雞的面層，再用低温慢焗，果真有點外脆內嫩的效果，就是連雞胸位置也不覺嚡口，帶着濃郁的香草味道
吃完雞，來一客香煎美國豬肋骨伴焦糖蘋果汁，大廚先用紅波椒,小茴粉和番茄醬等香料醃製豬肋骨，再用110度低温來焗，味道芬香，又不覺油膩，肉質軟腍入味，挺不錯
這兩款，配上一杯 Bourgogne Pinot Noir，酸度高，可去油膩感
想不到扒餐系列中也有這麼一道法國名物哥頓堡牛柳，這道炸火腿芝士釀牛仔柳伴香檸角，以荷蘭牛仔柳夾巴馬火腿和芝士來炸，麵包糠沾得不厚身，香脆可口又不油，切開後更是誘惑，半融的芝士伴着牛柳和巴馬火腿齊吃，味道層次十足
龍蝦從來就是小丸子的至愛，這款波士頓龍蝦北海燒伴西京比目魚着實是其首選!
開邊的鮮龍蝦肉，用北海燒的方法來炮製份外惹味，並將蝦肉鮮甜味道逼出，肉質又爽口，而比目魚更用上日式西京燒來煮理，加入西京麵豉醬和蛋黃，令魚味提昇，這個配搭，適合愛吃海鮮的朋友!
配以 Grant Burge Chardonnay，來自澳洲，口感較creamy，body也比較圓滿，既能中和西京麵豉醬的味道，又可以將魚的油香散發出來，不錯不錯
接着是兩款味道完全不同的牛扒，先來香煎A5宮崎和牛伴燒汁，油和肉成四六之比，入口油香滿溢，非常香口誘人
另一款則是較重肉香的香煎美國特選西冷牛扒伴牛肝菌汁，肉較煙韌，真正的牛魔皇可能會比較喜歡這一款
吃牛扒，同時配上 2014 Shiraz，較重的口味，帶黑莓的味道，更能帶出牛肉的香味
壓軸出場，當然是女生們期待已久既蝦籽蒽燒珍寶花膠扒，來自非洲的海鱸魚既原隻花膠，四頭的份量可見一斑，老饗必會知道，花膠處理需時，真的既珍貴之餘又考功夫，入口綿密香滑，一點腥也沒有，誇張的說，是「吃得出」的滋補呀!
花膠配上 Manoir du Gravoux，令口感平衡，更能帶起其味覺上的層次感
甜品環節，品嚐法式焦糖燉蛋前，呷一口 Moscato D'Asti，甜度挺高，再吃一口燉蛋，感覺與別一同，蛋香和酒香在口中相互交織，可盡情領略箇中味道呀!
扒皇之夜，實在來得精彩，還有由侍酒師精心選配的美酒，相信能令大家的味道享受更上一層樓，<<扒王巡禮>> 只供應至九月底呀，行動要快喔!
地址: 旺角太子道西193號帝京酒店3樓
電話: 2622 6167
食物: 8/10
環境: 7/10
服務: 8/10
價錢: 7/10
推介指數: 76/100
