[香港美食] 豪食蠔食 @ Cafe Express (隆堡麗景酒店 l 尖沙咀)

去到Cafe Express永遠也不覺悶
上次來正是日韓美食節，今次來到，又轉了主題，是環球生蠔盛宴自助晚餐
衞生及成本問題，如今有提供生蠔的自助餐比以往少得多，以生蠔作主題的，更是少中之少
這主題會由現在至十月推出，大家真的要把握機會喇

來到海鮮專區，各款冷盤如翡翠螺,青口等等堆滿在前，最觸目的，必數肥大的蟹腳
厚厚的蟹肉，味道鮮香甜美，令人吃得不可停下來

最重要的，當然少不了五款搜來自世界各地的生蠔，每日供應四至五款
是晚供應的分別來自美國Pacific Rock,南非Rollex,西非Ksyna,法國Fine de Claire和澳洲Tasmania，全由專人即點即開
值得一提，記得年初的開蠔大賽，這裡的開蠔師傅更是冠軍級人馬呢
愛爽口的，有美國和西非的;愛帶豐富海水味的，有法國和澳洲代表;愛creamy口感的，則可品嚐南非

這裡是回本位，大家不要錯過喔!

刺身中會特別推介甜蝦
肉嫩滑而鮮甜，其他的如三文魚和鯛魚也不錯，值得一試

說好了是蠔之盛宴，當然不只生蠔那麼簡單
還有呢?除了酥炸廣島蠔,還有用上不同配料煮製的焗蠔
廣島蠔吃起來外皮鬆脆，內裡則肉汁豐腴，質素不俗
焗製的生蠔則用上芝士煙肉,洋葱,香茜又或是忌廉等配料來焗製
焗製的蠔又是份外惹味，與生蠔是兩種不同之享受

仍覺不夠豐富的，也可加$38便可享用燒鵝肝
油脂豐潤，味道甘香，要大叫一聲膽固醇萬歲!!!

熱葷區着實也是琳琅滿目，款式甚多
當中選了數款推介給大家

這盤鱈場蟹蒸蛋，是十分有心思的菜式
蛋蒸得香滑，配以鮮甜的鱈場蟹肉，整體十分配合

這賣相吸引的，應該不用怎樣介紹
入口辣勁不算太重，但口內會漸漸感透到一點麻辣
螺花爽口，而且煮得入味，大家不要錯過

燒羊鞍羶味不自香濃，但勝在肉質煙韌
配以附上的醬料，實在十分美味，一吃便吃了三大隻!
St. Daniel風乾火腿也是鹹香滿溢，厚薄切得恰到好處，喜歡配上清甜的哈蜜瓜吃

有去過同酒店之西餐廳AVA的朋友，定必吃過其signature dish - Duo of Crab!
相似的蟹餅，想不到在自助餐上供應，而且還是加大碼版本任吃的
蟹肉配上木瓜,牛油果及芒果，味道層次豐富
加上鮮甜蟹肉，實在享受!

來這裡，必吃的便是這裡的名物瑞士燒芝士!
利用特製的熱爐，把整個圓芝士烘熱，客人先選好麵包片或餅乾，接著廚師會將面層溶化的芝士片起並塗於麵包或餅乾上
芝士味道咸香濃郁，餘韻甚長，真是既邪惡又美味~

自助餐最後一環便是甜品吧!
這裡的Sweet Corner來得非常細心，甜品蛋糕均放於冷櫃，由專員替客人取
款式多，其中較喜歡Tiramisu和栗子忌廉卷蛋糕小朋友的話，曲奇和啫喱糖應是其心水喇

記得，臨別時，還有吃一碗滋補的燕窩蛋白喔!
飲品方面，支裝汽水是任飲的，另外亦有餐茶一杯
餐廳面積不算大，不過勝在坐得舒適，食品選擇挺多，質素也有保證
三百多元(有Openrice coupon)來說，性價比相當高

地址: 尖沙咀赫德道8A隆堡麗景酒店1樓
電話: 3550 0275

食物: 8/10
環境: 7/10
服務: 7/10
價錢: 8/10 

推介指數: 76/100

[香港美食] 當黑毛豬遇上魔鬼魚 @ 燒皇燒烤專門店 (佐敦)

早陣子倆口子為尋覓新居而四出奔馳，也常在佐敦一帶出沒
當然也留意到文華樓一帶，這間便是其中新開的一家燒烤店
剛巧得到邀請，是晚與一眾食友來到這裡試菜
除了佐敦，燒皇還在荃灣有另一家分店
老闆從小經營街市檔口，又是食品供應商，因此對食物品質和貨源質素特別有經驗

店位於文華樓地下近九龍站那邊的角落，就在小巴站對面，堂記腸粉附近，一點也不難找
餐廳樓高兩層，地方寬敞舒適，又有電視機，一看便知是三五知己把酒談歡的好地方

五款辣油 - 分別為5,7,11,13 及15級

老闆先介紹這裡特製的五款辣油，分別為5,7,11,13 及15級
同場的食友有不少是好辣之仕，最初級的5度，入口微辣帶甜，適合怕辣又好奇的架架妹妹
果然，易入口，又開胃，怕辣的朋友也應可接受
最辣的15度卻只有辣油，沒有辣椒
聽到最辣，當然我倆還是不試方為上策!還是留給各好辣的朋友罷

西班牙黑毛豬大腸煲

入正題，侍者先送來爐及窩各一，那就是店方的招牌菜之一 - 西班牙黑毛豬大腸煲
我倆也十分喜歡吃豬大腸，其中以炸大腸吃得最多，每次到旺角金魚街也必定要吃一串才肯罷休
至於煮大腸則反而較少吃，未知這鎮店之寶是如何質素呢?

除了是豬大腸，更加是黑毛豬大腸，一聽已知十分珍貴
黑毛豬來自西班牙伊比利亞，豬仔是吃榛樹的果實長大
相比起吃其他飼料的豬隻，感覺更健康可靠(尤其是其腸道)
再加上大腸是採用先進的德國設備處理過，符合歐盟出口標準才進口香港的
這個大腸窩的湯底加入了西芹,芹菜,京蔥及店方秘製汁料製成，味道惹味又帶着微辣勁
豬大腸要煮耐一點才入味，質感也會更煙韌爽口，也吸收了湯底清華，實在美味得很!

燒皇魔鬼魚鍋

記得幾年前在泰國吃過魔鬼魚，味道不錯，特別是軟骨位，柔軟好吃
魔鬼魚在香港少有供應，一來實際供應不多，二來煮理困難
魔鬼魚鍋絕對是其中一個亮點，大大鍋堆滿魚肉的亦只是百四元
啖啖魚肉來得鮮香惹味，軟骨更是充滿女士恩物骨膠原，就是連怕吃魚骨的架架妹妹也忍不住要吃多幾件
來貨新鮮，鍋底有水準，真可用價廉物美來形容!!

百花釀大腸

大腸如此美味，又怎能放過呢?
再來另一道大腸菜式 - 百花釀大腸
將蝦肉與大腸搓成丸狀，外層炸成金黃色上碟
蝦與大腸味道非常配合，是既有新意又有水準的菜式!

西班牙豬腩肉

有別於一般燒烤店，店方採用不少外國入口食材
雖然成本大大提高，但食物的質素卻是幾何級數的提昇
這碟豬腩肉選用來自加拿大穀飼豬再配以西班牙香料
名字的由來源自西班牙製法，豬肉的質感鬆軟夾帶少許脂肪
如果醬汁的味道香濃一些，效果會更佳

招牌燒茄子

用上長又較粗身的鮮茄子開邊燒製
面再放上大量蒜茸及秘製醬汁燒製，惹味非常

秘製牛肋胸

甚少見到的牛肋胸是牛牛鎖骨上的一塊肉
由於這部份的肌肉活動量大，肉味會更香濃，肉質也會更富嚼勁
可是，這部位夾雜著牛根，要是有好的口感，便要先除去牛筋
往往功夫太多，未必每家餐廳也願意做
入口，果然特別且鬆化，牛味濃郁，大家也讚不絕口!

燒四季豆

最後來一碟燒四季豆
放上了芝麻烤製，外層烤得香脆
四季豆爽脆鮮甜，佐酒就更好喇~

下次會再來回味這裡的黃金組合:西班牙黑毛豬大腸煲 | 燒皇魔鬼魚鍋

已結業

你充電沒有? @ one2u人體充電站 [Sponsored Editorial]

身邊的朋友常說要放一個假來充充電
不說笑，原來，我們真是需要充電的!!!

植物有植物電、動物，包括人類，身上也會有生物電
說什麼? 一點也沒錯，這是有科學根據的。

早於1786年，意大利生物學家伽伐尼便首先發現，人體任何一個細微活動都與生物電有着微妙關係。有讀生物學的朋友也會知道，人體內有成千上萬的神經細胞，彼此也是靠着互傳電波傳遞電信號，這些，大概就是我們所說的生物電。

對於健康的人來說，生物電大都會處於正常數值。
不過，現代人生活節奏越來越緊張，食無定時，工作壓力大。
如我倆，典型的打工仔，勞勞碌碌又一星期，作息不定時，缺乏運動，飲食又不均衡，體內的生物電要保持在正常數值，難矣...

最近，在網上得知「人體充電站」這個服務，專提供深入的保健知識，遂引起我們對這題目的興趣!
據悉，此公司會不時邀請醫學專家教授舉辦健康講座，並引入高科技養生保健的概念，依據六大範疇(電場、共振頻率、磁場、聲、光、嗅覺)，為大家組合出度身訂造的服務。

其中最受注目的，是其引進「電位治療儀 - eLife」
eLife以仿生電流模擬人體內的生物電流，藉以修正或是刺激哀落的細胞生物電，使其電位回復正常水平，新陳代謝返回正常速度，增強身體抵抗力
更重要的，是這種過電療程，就如大家體內的生物電一樣，幾乎無法感覺它的存在
加上大量數據支持和臨床實驗也已證明了其功效，實在是繁忙的香港人之一大「良藥」!

在哪裡可以找到這些「人體充電站」又或是「人體充電站 - 迷你服務店」?
其實，大家或許已曾經擦身而過，如我倆，在中環上班，下班後便可去就近的「人體充電站」充一充電才去行街吃飯，是多麼的容易方便!

相信不少朋友也對「人體充電站」這新概念充滿興趣，想了解多一些，依以下網址看看吧
http://www.one2u.com.hk/elife.php

值得一提，此「人體充電站」已獲得多個國家如歐洲日本台灣等地的安全認證，確保大家不會「觸電」呢

想知道「人體充電站」之分店地址，可看以下參考或經以下網址查閱:
http://www.one2u.com.hk/elife.php

分店地址:

北角
Mini Energize Station North Point:
北角英皇道367-373號上潤中心14樓D室
Tel: +852-2911 0348

佐敦
ONE Energize Station Jordan :
佐敦德成街4-16號地下7A號
Tel: +852-2730 0350
Fax: +852-2730 1350

中環
ONE Energize Station Central :
中環士丹利街11號13樓
Tel: +852-2326 6001
Fax: +852-2326 6330

紅磡
Mini Energize Station Hung Hom : 
九龍紅磡馬頭圍道37-39號紅磡廣場地面48號舖
Tel: +852-3543 1189
Fax: +852-3543 1186

旺角
Mini Energize Station Mongkok : 
旺角登打士街43D 達利商業大廈9A
Tel: +852-2332 8486

銅鑼灣
Mini Energize Station Causeway Bay : 
香港銅鑼灣渣甸街5-19號京華中心1905室
Tel: 2882 0113(必需電話預約)

尖沙咀
Mini Energize Station Tsim Sha Tsui : 
尖沙咀山林道8號高荔商業中心5樓
Tel: +852-2805 6623

長沙灣
Mini Energize Station Cheung Sha Wan : 
九龍長沙灣青山道333號華懋333廣場3樓全層
Tel: +852-27081366
Fax: +852-27111364

大角咀
Mini Energize Station Tai Kok Tsui : 
九龍大角咀晏架街20-22號樂善居(愛心基金)護老院地下(旺角站A2/奧運站C5 出口)
Tel: +852-3427 3335

金鐘
Mini Energize Station Admiralty : 
香港金鍾夏愨道18號海富中心一樓商場50號
Tel: +852-2157-8590
Fax: +852-2110-4788

九龍灣
Mini Energize Station Kowloon Bay : 
九龍牛頭角道15-19號嘉和園內商場39號B地舖
Tel: +852-2707 9218

想知更多有關「人體充電站」的朋友，可參考以下網址:
http://www.one2u.com.hk/

[香港美食] 家長大會 @ 香宮 (九龍香格里拉大酒店丨尖沙咀)

有追看我們動態的朋友也許會知道，我倆的大婚日子已逐步迫近
或者可以說，是進入最後直路階段喇

除了大婚當日，另一重要日子莫過於是雙方家長會面的大日子!!!
雙方第一次見面，定要挑選一間坐得舒服,服務又好的
經過詳細考慮，最後便選擇了九龍香格里拉內的香宮

中午時分，酒樓滿座，當中不乏內地和外地遊客
地點方便，環境舒適又帶點高貴的感覺，相信是家長大會的好選擇
雙方家長也顯得客氣，點食物時大家你推我讓
最後，就由我倆打點

蜜汁义燒皇

第一道菜式就是义燒皇
賣相直令人眼前一亮，顏色光鮮吸引
吃落义燒豐腴，脂肪比例恰到好處，真好吃!
對接下來的菜式滿有期望哩

阿拉斯加蟹肉小籠包

一眼望落已知出事!
小籠包似被吸乾了的，只有少許湯汁
吃落肉也感到乾身，完全失去了小籠包應有的特色

香宮鮮蝦餃

三隻大蝦餃圍著了一粒細小的綠色蝦餃
賣相的確美觀, 味道也不俗，只是皮韌了一點
蝦仁大隻而且鮮味彈牙，是點心中表現最好的一款

黑松露乾蒸牛肉

知道爸爸喜歡吃蒸牛肉, 加點心時特地點選了這款
普通蒸牛肉在酒樓幾乎每次也吃，這個配以黑松露的則較少有
牛肉的味本身不夠突出，就是連黑松露也來得輕淡
原以為是重口味的一客點心，反過來卻來得味淡，真有點意想不到

香酋皮蛋班片腸粉

腸粉不太滑溜，吃起來米香亦不足
幸而班片挺鮮味豐腴，份量也不少，可以一試

煙肉雞絲春卷

春卷的皮炸得金黃香脆，但略為油膩
餡料豐富，但煙肉的味道不夠濃郁，味覺上欠一點層次感

稻草肉

稻草綁著肥美的豬肉，吃落充滿油脂甘香
醬汁香濃惹味，伴碟的不是荷葉餅，而是清甜的黃芽白，效果不俗

甘香煎蘿蔔糕

點餐時，侍者推介這裡的芋頭糕
但芋頭糕不是人人喜歡吃，於是便點了較普通的蘿蔔糕
蘿蔔糕的粉落得太重手，吃起來挺鬆散
不知怎的，就是連配料份量也小得很

香宮炒飯

後加的香宮炒飯反而有驚喜
用料有魷魚,鮑魚粒等，吃起來清香惹味
飯粒乾身有嚼勁，粒粒晶瑩又分明

對點心略為失望
反而炒飯和义燒皇卻真的甚有水準
無論如何，最重要的還是家長大會安全渡過喇~

地址: 尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店地下1層 
電話: 2733 8754

食物: 7/10
環境: 8/10
服務: 8/10
價錢: 7/10 

推介指數: 74/100